كل وحده تقول ايش تسويين فطور لزوجك ياخذه معاه للعمل ,, ؟؟

هلا وغلا حبيبتي ...

بحثت لك ولقيت هالاطباق ...

وانا عن نفسي زوجي مايحب يفطر اول مايصحى عشان كذا ما اسوي فطور الصباح

وبالنسبه للدوام ماياخذون معهم فطور من البيت عندهم فطور بالعمل ...

وان شاء الله البنات يفيدونك بأفكار من عندهم

شرائح الخبز بالبيض

المقادير:

شرائح خبز فرنسي أو إيطالي مقطعة بالعرض
بيض مخفوق مع شوية ملح وفلفل أسود
مبشور جبن والأفضل يكون موزاريلا
زيت للقلي

الطريقة:

غمسي الشرائح في البيض واقليها وبعد الانتهاء
خذي كل شريحة و رشي عليها الجبن
وإن أردتي ضعي معها حبة زيتون على كل شريحة
وأدخليها الفرن أو المايكروييف إلى أن تسيح الجبنة

:: :: ::
2
فطيرة الصباح

المقادير:

كوبان من الحليب أحدهم مركز والآخر عادي
_ ذرة ملح
_ ملعقة كبيرة بيكنج بودر
_ دقيق حسب الحاجة ( 3_3.5 كوب)
_ زيت للقلي
_ مقدار من الشيرة
_ ملعقة كبيرة ونصف من جوز الهند .


الطريقة:

ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر والملح
ثم نضيف الحليب المركز والغير محلى حتى نحصل على عجينة متماسكة وتوضع لترتاح قليلا
ثم نرش الدقيق أو النشا على طاولة مسطحة
ونقوم بفرد العجين بسمك 1سم ثم نعمل منها دوائر بكوب أو بفورمة معينة
ونقوم بقليها فى الزيت الحار الغزير.وتسقى بالشيرة
وترش بجوز الهند المبشور أو اللوز المجروش.

:: :: ::
3
بيض مقلي
المقادير:

بيض
توست
ملح
بقدونس وطماط

الطريقة:

بيضة محمرة في قليل من الزيت بدون تقليب تترك بعينها حتى تنضج
ثم توضع على قطعة من التوست ثم ترش بقليل من الملح
وتجمل بقليل من الطماط المقطعة قطع صغيرة واقليل من البقدونس.

:: :: ::
4
مثلثات التوست

المقادير:

شريحتان من التوست
فول سوداني
لبنة
طماط
خس
مربى
زيتون
جبن
زبدة


الطريقة:

طريقة مشهية اقطعي قطعتان من التوست إلى مثلثات لتعطيك أربع مثلثات
ثم حمريها ثم ادهني واحدة باللبنة و أضيفي إليها حلقة من الطماطم وشرائح من الزيتون .
والأخرى بالزبدة وأضيفي إليها ورقة خس
و شريحة من الجبنة المفضلة وشريحة من الطماطم .
وادهني الثالثة بزبدة الفول السوداني ورشة من العسل .
والرابعة بالقيل من الزبدة والمربى المفضلة
:: :: ::
5
أصابع الفرنش توست
المقادير:

توست ( تقطع إلى أصابع )
زيت للقلي
بيضتان
كوب حليب
ملعقة صغيرة من روح الفانيلا
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب سكر مطحون....
للتغميس...
جبنة الكريمة ( فيلادلفيا )
عسل.



الطريقة:

بعد تقطيع التوست إلى أصابع..
يسخن قليل من الزيت في مقلاة على النار..
تقلب أصابع التوست قليلا إلى أن تكتسب اللون البني..( لمدة دقيقة )
يخفق البيض و الحليب و السكر و الملح و الفانيلا في طبق..
تغمس أصابع التوست و ترفع و تصفى جيدا..
تقلى في زيت حار..إلى أن تكتسب اللون الذهبي (دقيقتين تقريبا) وتكرر مع باقي التوست..
تصفى على ورق نشاف..
ومن ثم تصف بشكل مرتب في طبق التقديم..
ترش بالسكر البودرة ( ينخل فوقها )
و للتغميس...تخفق الجبنة مع العسل جيدا..

>>
الحين طبخات أول مرة أدري إنها تصير فطور!

:: :: ::
6
فرنش توست بالقرفة
المقادير:

بيضة كبيرة..
بياض 2 بيض..
ربع كوب حليب خالي الدسم..
نصف ملعقة صغيرة روح الفانيلا..
نصف ملعقة صغيرة قرفة..
ذرة جوزة الطيب..
ثمان قطع من الخبز الايطالي أو الفرنسي مقطعة بشكل مائل..
قرفة و سكر مطحون للوجه ..
ممكن استخدام الشراب الخاص بالبان كيك للوجه ايضا..
و كم حبة فراولة مقطعة للتزيين

الطريقة:

في طبق عميق نخفق البيضة و بياض البيض جيدا إلى أن يكون رغوة ..
تضاف القرفة الفانيلا جوزة الطيب و الحليب و يخفق جيدا..ويترك جانبا.
تدهن صينية الفرن قليلا بالزيت..
يغمس الخبز بخليط البيض من الجهتين..و يصفى جيدا..
يرص في الصينية...يدخل الفرن الحار..إلى أن يكتسب لون ذهبي على بني..
و يقلب لتتحمر الجهة الأخرى ( دقيقة إلى دقيقتين كل جهة )
يوزع على اطباق التقديم..
يرش بالسكر و القرفة و الشراب إن وجد..
ويزين بحبات الفراولة ويقدم..
:: :: ::
7
وايت رولز

المقادير:

ملعقة كبيرة خميرة..
ملعقة صغيرة سكر..
1 و نصف الكوب ماء دافئ..
ملعقة صغيرة زيت زيتون..
ملعقة كبيرة ملح..
3 أكواب ونصف إلى 4 أكواب طحين
للوجه:
2م.ك. ماء..
1م.ك.طحين.



الطريقة:

تذاب الخميرة و السكر بالماء الدافئ..
في طبق توضع الخميرة الزيت و الملح..
يضاف الطحين و تخلط العجينة جيدا..
يرش سطح بالطحين...تعجن العجينة على السطح جيدا حتى تتكون عجينة لينة و مطاطة..
ممكن إضافة طحين إذا احتاج الأمر لمنع الالتصاق..
توضع العجينة في طبق مدهون بالزيت..
تغطى بفوطة و تترك ساعتين إلى أن يتضاعف حجمها.
تدهن صينية الفرن تعجن العجينة قليلا مرة اخرى فوق سطح مرشوش بالطحين..
تشكل بشكل لفة طويلة..
تقطع إلى 16 قطعة و كل قطعة تلف بشكل بيضاوي..
ترص بالصينية....تغطى بفوطة و تترك 45 دقيقة..الى ان تتضاعف بالحجم..
يدهن الوجه بالماء و ترش بالطحين..
تخبز في فرن حار....12-18 دقيقة إلى أن تكتسب اللون الذهبي..
ترفع على الشبكة..

للتقديم..
مع الزبدة أو جبنة الكريم...

:: :: ::
8
ميني دونات
المقادير:

ملعقة كبيرة خميرة
ربع كوب ماء دافئ..
ثلاثة أرباع كوب حليب خالي الدسم
ربع كوب بيض..
ثلاثة ملاعق كبيرة سكر...
ملعقتان كبيرتان زيت..
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب وثلاث أرباع الكوب طحين..

لعمل الجلايز
ثلث كوب سكر مطحون..
ملعقة كبيرة قهوة دافئة..
ملعقتان صغيرتان كاكاو بودرة غير محلى.

الطريقة:

تذاب الخميرة في الماء إلى أن تتخمر..
توضع في طبق..
و يضاف البيض و الحليب السكر و الزيت و الملح و يخلط جيدا..
يضاف الطحين بالتدريج إلى أن تتكون عجينة لينة.
تغطى و تترك في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها..
تقريبا 30 دقيقة.

لتحضير الجلايز:
تخلط ربع كوب سكر مطحون ..
و القهوة و الكاكاو
يسخن الفرن على حرارة 450°F ...
تدهن صينيتن فرن...
تفرد العجينة...تقطع إلى دوائر صغيرة و بالنصف دائرة أصغر
(و لو تستخدم قطاعة الدونات الخاصة افضل)
لكن مع عدم تواجدها بنمشي الحال
ترص في الصينية..تترك 20 دقيقة..
ثم تخبز بالفرن..إلى أن تكتسب اللون البني..10 دقائق تقريبا.
تخرج من الفرن..و يخطط الجلايز على الوجه...ترش بباقي السكر المطحون..
:: :: ::
9
اورانج بوب اوفر
المقادير:

كوب طحين..
2م.ص. بشر قشر برتقال...
نصف ملعقة صغيرة ملح..
3 بيضات مخفوقة على الخفيف..
ثلاثة أرباع كوب حليب..
ربع كوب عصير برتقال طازج..
ملعقة كبيرة زبدة أو زيت.

الطريقة:

تدهن صينية المافينز الخاصة.
في طبق نخلط الطحين / قشر البرتقال / الملح..
في طبق عميق اخر..
نخفق البيض مع الحليب و عصير البرتقال الطازج و الزبدة جيدا..
يضاف خليط الطحين..و يقلب الخليط إلى أن يمتزج..
يغطى و يترك 30 دقيقة...ممكن حفظه في الثلاجة من قبل بليلة.
يسخن الفرن...يوزع الخليط في الصينية..
(ممكن استخدام أكواب المافينز الخاصة أو الكاسترد )
تدهن كل وحدة و يصب نصف كوب من الخليط في كل واحدة..
و توضع في صينية الفرن و تخبز بالفرن
تخبز بالفرن مدة ساعة إلى أن تكتسب لون بني على ذهبي..
تخرج من الفرن.. تترك تبرد قليلا..وتقدم على الفور..

:: :: ::
10
بان كيك بقطع الفراولة < تشبه المراصيع وفي رواية المصابيب
المقادير:

كوب طحين
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب و نصف الكوب بتر ميلك ( لبن رائب )
ثلاث ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
بيضة كبيرة.


الطريقة:

في طبق عميق..
نخلط مع بعض..الطحين بيكنج باودر وبيكنج صودا ملح و السكر..
في طبق اخر نخفق البتر ميلك مع البيض و الزبدة ..
ثم تضاف الى الخليط الجاف..
و يقلب الخليط
تسخن تاوة أو مقلاة مسطحة ( تيفال أحسن)
و لو تمسح مسحة خفيفة بالزيت عادي..
يصب الخليط..إلى أن تظهر فقاعات على الوجه..
يقلب إلى أن يكتسب اللون الذهبي من الجهتين..
يرفع و تكرر العملية مع باقي الخليط.
و يقدم بالحال.



وفطور العوافي

هذا طبق للفطوور روووووعة

محفوظ عندي من زمان اظن اني حفظته من هنا


تلبس الزبدية بالنايلون او القصدير ويفضل النايلون (الشفاف ) مع ترك اطراف زائدة مثل الصورة





5 او 6 بطاط كبير مسلوق
3 ملاعق مايونيز
بقدونس مفروم << هذا أهم شي!!
1 بصلة مفرومه
كمية ملح
بيض مسلوق << يقطع شرائح..!

يهرس البطاط بالشوكة جيدا ويضاف له بقية المقادير ثم توضع المقادير على القاع وجوانب الزبدية مع ترك كميه للتغطية في النهاية كما هو موضح في الصورة





دجاجه مسلوقه ومفتته/ بصلة مقطعه شرائح طويلة /بقدونس / ملح / قليل من الزيت زيتون / فلفل اسود / عصير نص ليمونة
يشوح البصل بالزيت ويضاف له جميع المقادير وتقلب على النار لمدة دقيقة
ثم تقسم المقادير الى نصفين ويوضع نصفها على البطاط





2 بيض مسلوق ومقطع شرائح يوضع فوق طبقة الدجاج و.انظري الصورة




ضعي خلطة الدجاج المتبقية فوق البيض





ثم خلطة البطاط المتبقية تغطى بها الطبقة الاخيرة مع مع تلحيمها بالاطراف





يغطى جيدا باطراف السلوفان الزائد





توضع في الفريزر لمدة ساعه او ساعتين ثم شيلي طبقة السلوفان الفوقية واقلبيها في طبق التقديم برفق وشيلي السلوفان





وهذا الشكل النهائي

مشـــكورة ام لمـار

يا بختك والله ,,انا زوجي معدته تتعب من اكل برى عشآن القولون :( ,,عشـان كذأ اهتم انه ياخذ معاه فطورة


واللحين بجلس اقرا اطباقك برواق ,,تسلمين فديتك

أنا عندي لك فكره حلوه:
تجيبين التوست وتفردينه وبعدين قطعيه على شكل قلوب وقلبيه في البيض والطحين
واقليه في الزيت
وبعدين خلي جنبه عسل وقشطه عشان التغميسه
تراها حلوه جربيه
أتمنى أفدتك حبيبتي
وبالعافيه:)

الله يعطيكم العافية