فكرة جديدة
•
ام ايزو :
ماشاء الله شكلها روعه الله يحفظلك زوجك وعيالك ويرزقك الوظيفه اللي تتمنيهاماشاء الله شكلها روعه الله يحفظلك زوجك وعيالك ويرزقك الوظيفه اللي تتمنيها
مرحبا اختى يشرفنى اكون اول واحده ارد ماشاء الله روعه تسلم ايدك ماقصرتى بالشرح المفصل والله يوفقك ويرزق زوجك الوظيفهمرحبا اختى يشرفنى اكون اول واحده ارد ماشاء الله روعه تسلم ايدك ماقصرتى بالشرح المفصل والله...
الله يسلمك اختي ( الشوق عطري )
وأنا اللي شرفني مرورك الحلو على موضوعي .
:) :) :)
وأنا اللي شرفني مرورك الحلو على موضوعي .
:) :) :)
ما شالله تبارك الرحمن .. الله يعطيكي العاااافيه خيتوووو.. بس ممكن اعرف ايش مقادير عجينتك الي معتمدتيها؟ما شالله تبارك الرحمن .. الله يعطيكي العاااافيه خيتوووو.. بس ممكن اعرف ايش مقادير عجينتك الي...
الله يعافيك
مقادير العجينه:
ثلاث أكواب ونصف طحين ( يفضل استخدام الدقيق الكويتي )
كوب ماء دافئ ( نفس الكوب المستخدم للطحين )
ربع الكوب زيت
ملعقه صغيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم
أربع ملاعق حليب بودره
أربع ملاعق زبادي
ملعقه كبيره نشا
ملعقه صغيره ملح
رشة سكر ( نصف ملعقه صغيره )
الطريقه :
في البدايه تأخذين كوب الماء الدافئ وتضعين عليه الخميره الفوريه والسكر ( الأفضل تصبينها في كوب أكبر علشان اذا تفاعلت الخميره ماتطلع برا الكوب )
ثم تحضرين اناء العجن وتضعين فيه باقي المقادير باستثناء الطحين وتخلطينهم بمضرب السلك اليدوي مضبوط لحد مايمتزج الخليط مع بعض مضبووووووووط في هذه الأثناء تكون الخميره أخذت مفعولها تضيفينها على الخليط السابق ثم بعد أن تقومي بنخل الدقيق تضيفين نصف الكميه وتخلطينهم بيدك ثم تضيفي النصف المتبقي ( وإذا حسيتي أثناء ماإنت تعجنين إنها تلصق بيدك بشكل مزعج ومبالغ فيه ممكن تضيفين كميه بسيطه من الطحين تقريبا ( فنجال شاي )
وطبعا كل ماطولتي في العجن كل ماكانت العجينه أفضل وبعدين إذا خلصت من عجنها قومي بضربها على طاوله نظيفه وحاولي تظهرين كل قوتك وانت تضربينها لأن الحركه هذي تخلي الفطائر هشه ولذيذه لأبعد حد .
الآن قومي بتقفيلها بكيس نايلون ثم ضعي عليها فوطه وحاولي يكون تسكيرك لها محكم يعني لايدخلها الهوا من الجوانب . أتركيها مدة نصف ساعه أو ساعه الا ربع حتى تتخمر وعلى العموم هو راح يبين شكلها اذا خمرت لأن حجمها راح يتضاعف .
وبكذا تكون عجينتك جاهزه لعمل الفطائر اللي انتي تفضلينها ولا تنسين تدهنين وجه الفطائر بالبيض مضبوط ( على سطح الفطيره بالكامل ) وعلشان رائحة البيض أعصري عليه ليمون ورشة نسكافيه وراح تروح رائحته بإذن الله .
وان شاء الله تجربيها وتضبط معاك .
مقادير العجينه:
ثلاث أكواب ونصف طحين ( يفضل استخدام الدقيق الكويتي )
كوب ماء دافئ ( نفس الكوب المستخدم للطحين )
ربع الكوب زيت
ملعقه صغيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم
أربع ملاعق حليب بودره
أربع ملاعق زبادي
ملعقه كبيره نشا
ملعقه صغيره ملح
رشة سكر ( نصف ملعقه صغيره )
الطريقه :
في البدايه تأخذين كوب الماء الدافئ وتضعين عليه الخميره الفوريه والسكر ( الأفضل تصبينها في كوب أكبر علشان اذا تفاعلت الخميره ماتطلع برا الكوب )
ثم تحضرين اناء العجن وتضعين فيه باقي المقادير باستثناء الطحين وتخلطينهم بمضرب السلك اليدوي مضبوط لحد مايمتزج الخليط مع بعض مضبووووووووط في هذه الأثناء تكون الخميره أخذت مفعولها تضيفينها على الخليط السابق ثم بعد أن تقومي بنخل الدقيق تضيفين نصف الكميه وتخلطينهم بيدك ثم تضيفي النصف المتبقي ( وإذا حسيتي أثناء ماإنت تعجنين إنها تلصق بيدك بشكل مزعج ومبالغ فيه ممكن تضيفين كميه بسيطه من الطحين تقريبا ( فنجال شاي )
وطبعا كل ماطولتي في العجن كل ماكانت العجينه أفضل وبعدين إذا خلصت من عجنها قومي بضربها على طاوله نظيفه وحاولي تظهرين كل قوتك وانت تضربينها لأن الحركه هذي تخلي الفطائر هشه ولذيذه لأبعد حد .
الآن قومي بتقفيلها بكيس نايلون ثم ضعي عليها فوطه وحاولي يكون تسكيرك لها محكم يعني لايدخلها الهوا من الجوانب . أتركيها مدة نصف ساعه أو ساعه الا ربع حتى تتخمر وعلى العموم هو راح يبين شكلها اذا خمرت لأن حجمها راح يتضاعف .
وبكذا تكون عجينتك جاهزه لعمل الفطائر اللي انتي تفضلينها ولا تنسين تدهنين وجه الفطائر بالبيض مضبوط ( على سطح الفطيره بالكامل ) وعلشان رائحة البيض أعصري عليه ليمون ورشة نسكافيه وراح تروح رائحته بإذن الله .
وان شاء الله تجربيها وتضبط معاك .
سعاد بيه :
روعة تصدقين اول ما شفتها توقعتها صعبة بس طلعت سهلة مايبيلها ان شاء الله اجربهاروعة تصدقين اول ما شفتها توقعتها صعبة بس طلعت سهلة مايبيلها ان شاء الله اجربها
مرورك الأروع أختي ( سعاد )
ذكرتيني بالمثل أو المقوله الشهيره
(( اذا عرف السبب بطل العجب ))
ان شاء الله تضبط معاك من أول مره .
:) :) :)
ذكرتيني بالمثل أو المقوله الشهيره
(( اذا عرف السبب بطل العجب ))
ان شاء الله تضبط معاك من أول مره .
:) :) :)
الصفحة الأخيرة