كمونية اللحم

كمونيةاللحم
كيلو لحم ضأن 5 فصوص ثوم مفروم ملعقة صغيرة
كمون مدقوق بصلتين كبيرة مقطعة شرائح
3 حبات طماطم كبيرة ملح وفلفل اسود وهيل
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

نحمر البصل في الزيت حتى يطرى ثم نضيف الثوم
والكمون واللحم المقطع الى مكعبات يقلب على نار متوسطة
يضاف اليه كوب ماء ساخن مذاب فيه مكعب مرق لحمة
تقشر الطماطم وتقطع وتضاف الى اللحمة وتقلب جيدا وبعد 5 دقائق يضاف كوب اخر من الماء
نستمر في الطهي حتى ينضج اللحم مع اضافة الماء كل ما احتجنا نضيف الملح والفلفل والهيل والكمون والكزبرة الخضراء بعد ما نطفيء النار ونغطيه حتى تذبل الكزبرة
يقدم مع ارز ابيض
وسلامتكم ياحلى بنات وسيدات في اغلى واحلى منتدى