كمونية كلمار أو الأسماك التونسية

أصدقائي هذا طبق جديد تونسي لكم ويسمى كمونية كلمار أو الأسماك التونسية :طريقت تحضير سهلا و هي : نقطع الكلمار قطعا متناسبة و نفرك بالفلفل الأسود و الملح و نحمر في الزيت مع بصلة صغيرة مفرومة.نضيف بعد ذلك الطماطم، الهريسة و فلفل زينة مع مقدار من الماء و قليل من الملح و الفلفل الأسود كاف لتغطية الكلمار و نطبخ لمدة ساعة .عندما تنضج الكلمار و تتخثر الصلصة نسبيا نضيف الكمون و نتركه دقيقتين على النار.و نقدمه كمونية الكلمار ساخنة.و لكم المقادير :500 غ كلمار50 غ بصلملعقة معجون طماطمنصف ملعقة هريسةنصف ملعقة كمون مرحينصف ملعقة فلفل زينة4 ملاعق زيتفلفل أسود وملح