كم مدة طهى الملوخية الطازجة

وين هذه الغيبه اختي الغاليه حبابه والله فقدتلك ... :27:
شوفي ياعمري انا تقريبا لما بطبخ الملوخيه بخليها على النار الهاديه بعد ما تغلي مده 25 - 30 دقيقه وبتطلع غير شكل
واذا بدك طريقتي بالملوخيه انا جاهزه
:27: :26:

الملوخيه انا ما اخليها تغلى الا 15 دقيقه على الاكتر عشان ما تسود

حبيبتى ام تامر واللة انا برضة فقتدك ووحشتينى مرة
بس قولى لى مبروك جبت ولد الاسبوع الى فات وتعبت مرة ولكن الحمد للة ولدت بعملية قيصرية بعيد الشر عنك
وعلى فكرة منتظرة طريقتك يا غالية وتحياتى لك والى الاسرة الكريمة



اختى زهوة مشكورة حبيبتى واللة يعطيك العافية

الف الف مبروك اختي الغاليه وانشاء الله يتربى ويكبر بعزكم وتشوفيه عريس وزين الشباب يا رب العالمين
يعني ناديك ام شو والبركه؟؟؟
قولي هذه الايام الطبيعي والقيصري صارت نفس التعب كله تعب بس لما تشوفي هذا الكتكوت بتنسي كل تعب الدنيا بلي فيها مع انه بكره بيخلكي تتكلمي مع روحك ا و مع المرايه من كثر شقاوته خخ خخ عم المزح

وهذه طريقتي بالملوخيه انشاء الله تعجبك

المقادير
كيس ملوخيه مثلجه مذوبه او خضراء اما تخليها هيك كاملهبوقتها او تفرميها وسط واذا كانت خضراء قليها بشويه زيت لحد ما تدبل
دجاجه مسلوقه مقطعه سفاين يعني منتفه الى سفاين
2 ونصف كوب ممكن تزيدي او تقللي حسب كميه الملوخيه
راس ثوم مفروم
بصله وسط مشويه على عين البوتغاز وبعدين شيلي القشر و فروميها
حبه حر احمر مفرومه بدون البزور البيض الي فيه
نصف ضمه كزبره مفرومه
مكعب ماجي
حبه بندوره صغيره مخرمه بالشوكه او السكينه
زيت للقلي
ملح وبهارات السبعه وفلفل اسود

الطريقه
بتجيبي قدر وبقلي فيه الثوم والبصله وحبه الحر المفرومه والكزبره لحد ما يصفروا ونسكب عليهم الملوخيه بعد ما كنتي قليتيها بشويه زيت طبعا ... وبعدين بتضيفي سفاين الدجاج وبتقلبيهم مع بعض ثم بتضيفي مرقه الجاج تقريبا فوق غمره الملوخيه ب3 سم او حسب ما بتحبي زياده المرقه الدجاج وبتضيفي مكعب ماجي وبهارات السبعه وفلفل اسود وبس يغلوا بتعدلي الملح وبتحطي حبه البندوره المخرمه بالنصف الطبخه اكيد راح تقولي ليش ؟؟؟
انا بقلك بس تحطي حبه البندوره ما بتسير الملوخيه لزجه زياده عن اللزوم .. وبعدين منخفف النار ومنسكر القدر مده بين 25 دقيقه --- 30 دقيقه
وبتتاكل جنبها الرز بالشعيريه وممكن تضيفي قطع دجاج مشويه على الرز وعليها اللوز والصنوبر المحمرين
والف صحه وعافيه

بسم الله الرحمن الرحيم عزيزاتي هذه الطريقة الشامية في صنع الملوخية لانو نحنا بالشام نطبخها اوراق خضراء بعد طبعا الغسيل والتنظيف جيدا نفردها على قماش نضيف في مكان تهويته جيدة وليس على السطح حتى لا تتوسخ من جديد وبعد ان تيبس جيدا جيدا جيدا ناخذها للطهي :cook: واليكم الطريقة ...........................
ناتي بوعا الطهي نضع فيه مقدار من السمنة العربية .....
ناتي بثوم نقسره ونقطهع قطع صغيرة جدا جدا جدا نضعه فوق السمنة مع مقدار اللحمة التي تنوين طبخها طبعا اللحمة تكون مفرومة \ خشنة نوعا ما \وتقلبين على نار هادئة حتى الاستواء .................................
وعندما تستوي اللحمة والثوم نضع فوقها الملوخية بعد ان نكون اخذنا المقدار الذي نريد طهيه طبعا ووضعناه بماء ساخن واطبحت الملوخية طرية جدا لاننا اذا وضعناها يابسة سوف تتكسر وما رح تكون ملوخية ......................
وبعد ان نصفي الملوخية من الماء نضعها في الطنجرة التي فيها اللحمة والثوم ونقلب جيدا ونضع لها الملح بما يناسبها وطبعا على نار هادئة ...............................
وقبل ما تستوي بشوي هي تحتاج الى 30 دقيقة على الاقل مع مراقبتها دائما \نسيت ان اقول انو لازم نغطيها بعد وضعها مع اللحمة والثوم \ واذا وجدناها ناشفة نرشها بالماء من حين لاخر وقبل ما تستوي بشوي نضع لها كزبرة خضراء طازجة مفرومة ناعم وتكون كمية الكزبرة مناسبة مقدار الملوخية المطبوخ ولا ننسى اثناء طهيها ان نقشر ثوم ونقطعه ونضعه فوق الملوخية بعد 15 دقيقة من وضعها على النار مع اللحمة والثوم ونتركها حتى تستوي وتعرفين ذلك من الرائحة الزكيةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة الرائعةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة التي ستملا اجواء البيت ومن مظهرها وهي لا تحتاج اكثر من 30 الى 40 دقيقة على الاكثر ورح تاكلوا ملوكية رائعة رح تاكلوا اصابعكم ورائها .......................
نحنا في الشام ناكلها هكذا ولا ناكلها مطحونة او مفرومة وبعد ان تستوي اسكبيها في صحن واعصري فوقها ليمونة وكليها بالخبز العربي والفففففففففففففففففففففففففف صحة وعافيةيم يم يم يم يم يم والله الذي لا اله الا هو رح تدعي لي من كل قلبك .....
وبحب قلك يا حبابة انو زوجك لو ما لقى اكلك طيب ما كان علق كل مرة على طبخك لانو في رجال ما بتحب انو تظهر اعجابها فبتبينوا بطريقة اخرى وهي تكسير المقاديف تبع زوجاتها وان شاء بتطبخيها ويهريك كلام اعجاب :26: :24: :27: :27: