الستيك او الاسكالوب المشوي علي المقلاه
حسب طريقة الطبخ (لهم أكثر من طريقه)
واللحم المفروم
20 دقيقه لحم دجاج / من 25 إلى 30 لحم غنم + بقر+ حاشي
والبرجر
حسب حرارة الزيت خلي الزيت حار مره وأول ماتحطينه قصري عليه للنص وبس يتحمر من الجهتين خلاص
والكفته
إذا الكفته جاهزه تاخذ وقت أقل طبعاً زي البرقر
إذا مسويتها في البيت زيدي بالوقت الدبل تقريباً ( أصلا المنزليه ماتتحمر معك بسرعه )
هذا إذا كانت بالزيت بس إذا بالفرن المسيها إذا صارت شاده يعني خلاص استوت ( في الغالب تنزل منها مرقه ثم تنشف وتشد تكون خلاص)
والشاورما
إذا شفتي سهل قطعها خلاص يكفي
إلا إذا كانت صدور لأنها بالأصل تكون قاسيه
والكباب والوصال
ع الفحم تاخذ تقريباً نص ساعه حسب نوعية اللحم
وفي الفرن ممكن توصل ساعه
وقطع اللحم بحجم الكف
حسب نوعية القدر ..
لو عادي
الغنم : نص ساعه
الحاشي : ساعه إلى ساعه وربع (حسب العمر )
لو بقدر الظغط نص المده تقريباً
تعديل ( بالنسبه لكيف تعرفي عمر الحاشي إذا كان اللحم فاتح وشاد معناته صغير وإذا كان لونه غامق وتحسي اللحمه لينه معناها عجوزه وتبغى طبخ أكثر)
الصفحة الأخيرة
بنت جدة
حبي لامي
تشكرااااااااااااات
من عندها راي بعد ؟؟