كنافة ابداع تونه . وهذة طريقتي معتمدتها من فترة ..المميز فيه طعم الملوحة .. حياكم

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمتة الله وبركاتة

هااايااات حوريااات عالمنا .... شخباااركم


تووووونه جايبة لكم كنااافة حياااكم ......


كنافتي مثل اي كنافه تقليديه ومابها شي جديد



بس الحق ينقال محد ياكل منها الا ويسالني عن طريقتها


بصرااحة اخوي طلب مني اعمل له كنافة وكنت حابة اعمل كنافة بحب بلدي :44:

بس اخووي قااال ابي كنافتك جاي >>> نفسي بتنكع في كنافتك >>>مصطلح جنوبي عاد افهمو هرجناااا >>> هههههه

وهي مثل ما قلت لكم مكوناتها عاديه


اللي يميز كنافه توووووونه ان الكنافه نفسها

مقرررررررررررررمشه :icon28: وحتى ثاني يووم تبقى مقرمشة

اكره الكنافه اللي محمرة الوجهه بس:09:

ومن جوى نيه :mad:

لازم تكوني مخلصه وقت تحميرها وتحمير مضبووط

والشي الثاني اللي يميز كنافه اختكم توووونه... الملوحه <<< :)

اقصد الحشوة فيها شويه نسبه بسيطه ملوحه من الجبن

ومع الشيرة تضيع ملوحه الجبن ويصير تحسي فيها طعم حلو وغامض بنفس الوقت
قرقرت كثير >>>>> احب اسولف معاكم حوريااات
**************
نبدا سوا
المقاادير


علبه كامله عجينة الكنافة
ثلاث اربااع الكوب سمنة فارم او المراااعي (( مذاب على النار )) افضل استعمل السمنة عن الزبدة
جبن فيتا او جبن هنقاري استعملت فيتاا بس الافضل هنقاري ملوحتهاا واوووو
علبتين قشطة التاج
نصف كاس سكر



شيرة ثقيلة
3اكواب سكر
كاس ونصف ماء
نخليها تطبخ ع النار ونتركها ع جنب حتى تبرد ورااح تثقل




201203154985


الطريقة

اولا نقص الكنافة ونضع السكر والسمنة ونفركها مزبووط

201203154986


نضع جزءمن الكنافة في الصينية ونكبسهااا على راحة يدك

ونهرس نصف الجبن ونضع عليها القشطة ونخلطها مع بعض

201203154987


نضع خليط الجبن والقشطة على الكنافة
201203154988

نيشر الجبن المتبقي على الخليط

201203154990

نضع الكنافة المتبقية عليها

201203154992


وندخلها الفرن من فوق وتحت

انا ما احسب ليها وقت متى ما اشوفها ابتدت تتحمر من فوق وصار لونها مضبوط واطرافها صارت ذهبية
خلاص اطفي على طول الفرن

يتبع لا احد يرررد