كنافة استنبولية

اليوم رح انزلها بدون صور بس اول ما اعملها رح اصورلكم اياها وارد ابعتها

كوبين حليب
كوب سمنة
معلقتين كبار سكر
نص كوب سميد
3 م ك ماء زهر
علبة قشطة
نص كيلو جبنة حلوة
10 حبات خبز حمام

بنطحن الخبز الناشف (يترك يومين حتى ينشف) حتى ينعم بسبسه بكوب فنجان من السمنة وحركى على نار هادئة شوى اقسمى الخبز الى قسمين

افردى النص الاول في صينية ثم افردى الجبنة فوقه . اغلي الحليب والسكر وماء الزهر ثم نص كاسة سميد وحركيه على النار حتى يجمد ثم اضيفى القشطة وحركيه وهو ساخن افردى فوق الجبنة بعدين غطى الوجه بباقي الخبز (القسم الثانى) وافرديه بالترتيب واخبزيه حتى يشقر زينى بالفستق الحلبي وصبى قطر