كنافة شرائح الخبز الأبيض
10 شرائح خبز أبيض مزال اطرافها ومفرومة (تفتت ثم تفرم في الخلاط الكهربائي)
ربع علبة زبده متوسطه-نصف كوب سميد- 9 ملاعق قشطه طازجه- قليل ماء زهر(اختياري)-3 اكواب ماء-
قطر-كوبين جبن عكاوي.
تبشر الجبنه وتنقع في الماء ساعتين لإزالة الاملاح مع تغيير الماء مرة او مرتين خلال فترة النقع ثم تترك في مصفاه حتى يتسرب الماء.
-توضع شرائح الخبز المفرومة في إناء عجن وتقطع فوقها الزبدة وتعجن بأطراف الأصابع ويضاف إليها ماء الزهر.
-يستمر عجنها حتى تتماسك مكونه عجينة شبه جافه؛ ثم يدهن قالب فرن دائري قطره 25 سم وتفرد فيه العجينه حتى تغطي مساحة القاع.
-تنثر الجبنه فوق العجينة بالتساوي- وتوضع القشطه في اناء ويضاف اليها الماء والسميد ويوضع الاناء فوق نار هادئة ويحرك الخليط برفق باستخدام ملعقة خشبية حتى يتمازج مكونه كريمة-يرفع الاناء عن النار وتصب الكريمة فوق الجبنه ويسوى سطحها. يوضع القالب في فرن معتدل الحرارة لمدة 45 دقيقة.
يرفع القالب من الفرن وتقلب الكنافة وهي ساخنة في طبق التقديم ويصب فوقها القطر.
وبالعافية جربوها وقولولي رايكم
masha3er_uae @masha3er_uae
محررة ذهبية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
mam_175
•
تسلم إيدج يالغالية
الصفحة الأخيرة