اليوم جايبة لكم طريقة الكنافة بالقرع....
الطريقة مش من اختراعي ....ماخذتها من زمان من المنتدى بس اضفت عليها بعض التغييرات
اتمنى انها تعجبكم ....
بسم الله نبدأ
المقادير..
الطبقة الاولى
باكيت كنافة
نصف باكيت زبدة سايحة
3 ملاعق طعام سكر
الطبقة الثانية
200 جرام قرع ( ربع قرعة تقريبا )
3 ملاعق طعام سكر
جوز مبشور
ملعقة قرفة
الطبقة الثالثة
ملعقتين طعام زبدة
ملعقتين طعام طحين
كوب حليب سائل
القطر
كوب سكر
كوب ماء
ملعقة ماء زهر
الطريقة
تفرم الكنافة جيدا باليد ....يفضل فرمها وهي مثلجة ...
تسيح الزبدة وتصب على الكنافة ...وتخلط جيدا باليد مع اضافة السكر
ترص في قوالب الفرن ....انا هالمرة سويتها في قوالب صغيرة ....بس في صينية وحدة تطلع زينة واسهل
يقطع القرع مكعبات ....يوضع على النار مع السكر ويطبخ جيدا حتى ينضج وينشف الماء منه
لين استوى يضاف له الجوز المبشور والقرفة
توزع طبقة القرع على الكنافة
تسيح الزبدة ويضاف لها الطحين مع التقليب ثم يصب الحليب مع التحريك المستمر حتى يغلظ ...مثل البشاميل..ويصب على القرع في القوالب
يدخل الفرن على حرارة 180 تقريبا لمدة 40 دقيقة ....
نحضر القطر في هذه الاثناء ...
اول ماتستوي نسقيها بالقطر .....ثم تقلب في صحن التقديم ...وتزين على حسب الرغبة ....انا جهزت في نفس الوقت شعبيات ( جلاش بالقشطة )
قدمتهم في صحن واحد
وهذه الصورة النهائية
ان شاء الله تعجبكم ....
