http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2601373
المقادير:
- ربع كغم كنافة.
- 2 ملعقة سكر بودر.
- 2 ملعقة سمن بلدي سائحة للحشو.
- 4 اصابع موز متوسط الحجم.
مقادير الكريمة:
- ربع لتر حليب.
- ملعقة سكر.
- ملعقة كبيرة نشا مذابة في قليل من الماء.
لخلطة الكنافة:
- نقطع الكنافة الى قطع صغيرة.
- يضاف السكر والزبدة الى الكنافة، يوضع الحليب والسكر على النار حتى الغليان، يضاف النشا التى الحليب مع التقليب حتى التماسك.
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير ليمون.
- يغلى السكر مع الماء والليمون لمدة 5 دقائق.
يوضع جزء من الكنافة في صينية ونضغطها جيدا، يوضع جزء من الكريمة في وسط صينية، يقطع الموز بالنصف طوليا ويوضع فوق الكريمة، يوضع فوق الموز طبقة اخرى من الكنافة ويضغط عليها جيدا، توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة تقريبا حتى يصبح لونها ذهبيا. بعد تمام التسوية يوضع جزء من القطر على حسب احتياج الكنافة، تقلب الكنافة في طبق التقديم وتزين بالفستق المجروش. منقول