جبت لكم كنافة كلمة خطيرة شويه عليها
وشكلها كأنها جاهز بشهادة اللي كلوها كانوا يحسبونها جاهزة :42:
ولينه وطعم حشووتها رائع مررررررررررررة
وغير عن كل الحشوات
والطريقة ما خذتها من صديقتي الله يوفقها ويرزقها ما تتمنى لا تنسونها من دعائكم
راح أقولكم الطريقة بالتفصيل
بس للأسف الصور ما صورت إلا الصورة النهائية :(
لأن كانت عندي عزومة على الفطور ومن العجلة نسيت أصور الخطوات
بس أتمنى الشرح يكون كافي
الطريقة مع المقادير :
أولا أحضري عجينة الكنافة ( السنبلة ) وهذا اللي دايم صديقتي تستخدمها وأنا اللي جربتها
واطحنيها
أنا طحنتها بخلاط الطماطم كل شوي أضع كمية بسيطة وأحرك الخلاط شوي ثم الدفعة اللي بعدها
وهكذا إلى أن تنتهي من طحنها كامله
ثم تخلطينها بنصف إصبع زبدة لكن أنا حسيت إنه ما يكفي وحطيت النصف الثاني يعني استخدمت اصبع كامل
بس صديقتي تقول نصف كفاية
ثم تضعين ثلاث أرباع الكمية أو نصفها في الصينية الوسط
وعلى أطراف الصينية حتى لا تلتصق الحشوة في الصينية ويسهل إخراجها
ثم تخلطين في الخلاط مقادير الحشوة
3 علب قشطة طازجة المراعي <<<<<<<< الطازجة مو العادية اللي في الثلاجات
و 6 حبات كيري
وظرف دريم ويب
ثم توضع على الكنافة
ونضع فوقها المتبقي من الكنافة
ونضغط ضغط خفيف
وتدخل الفرن وتحمر من أسفل وأعلى
ثم نخرجها من الفرن ندعها تبرد قليلا ونصب عليها الشيرة
ثم نقلبها ونصب عليها الشيرة مرة أخرى
ونغطيها بصينيتها اللي استخدمناها ثم قصدير ثم فوطة
ودعيها حتى تتماسك الحشوة ولا تكون سايلة معك
بعد ذلك قطعيها وكليها بالعافية
والله لذيذة مررررررررررررررررة
بانتظار تجاربكم لها
وهذي صورها
وأتمنى أن تحوز على رضاكم