كنافة كذابة روعة .....

كنافة كذابة روعة .....الكل سألني عن طريقتها :32:
المقادير:
كيس صامولي
اصبع زبدة

الحشوة:
1علبة قشطة
6ملاعق حليب
2كأس ماء
4ملاعق نشا
ربع فنجان قهوة سكر
طريقتها:نضع الحليب والماء والسكر على النار مع التحريك إلى أن يسخن ثم أضع النشا في وعاء ومعه قليل من الماء بعد ذوبانه أضعه على الحليب مع التحريك المستمر إلى أن يتماسك(حسب نوع النشا أنااستخدم العلالي لأن هناك أنواع تحتاج الى زيادة كميتها)ثم نرفعه من على النار ونضع قليل من الفانيلا والقشطة ونحركها ونتركها جانباً
ملاحظة:لازم تكون الحشوة ثقيلة شوي وأحياناً أضع جبن موزريلا لتتماسك..

الطريقة:
نفرم الصامولي بالفرامة (القطاعة) ثم نذوب الزبدة ونضعها على الصامولي وندير الفرامة قليلاً
نضع في صينية التيفال شوي زيت ثم نضع طبقة من الصامولي وتكون الطبقة بسمك2-3سم ثم نضع الحشوة ثمطبقة رقيقة من الصامولي،ثم ندخلها الفرن إلى متتحمر الحواف ثم من الأعلى...
تخرج من الفرن وتقلب ثم نضع عليها الشيرة وبالعافية.زز:3_13_12: