هذه طريقتي في الكنافه الكذابه من سنين طويله والحمدلله كل مره اعملها تعجب الكل ويطلبوا الطريقه
نبدأ بالمقادير
5 كاسات وسط توست مطحون
علبتين قشطه اي نوع تفضليه
جبنه موزاريلا
سمن فارم تقريبا نص كاسه
كاسة حليب سائل
ملعقتين كبيره سميد
شيره
الطريقه
1- نضع التوست المطحون في زبديه
2- نذوب السمن ونصبه على التوست المطحون ونفركه مزبووووط حتى يختلط السمن مع التوست
3-في صينيه بايركس نضع نص كمية التوست المخلوط بالسمن ونضغط عليه باليد مزبوط حتى يتماسك
4-نوزع علبتين القشطه على وجه بحذر حتى ماتطلع طبقه التوست وتختلط بالقشطه
5- ننثر على وجه القشطه كميه كبيره من جبنة
الموزاريلا الكميه اللي تكفي لتغطية الوجه بالكامل
6-في قدر على النار نضع كاسة الحليب وملعقتين السميد وعلى نار هاديه نحرك بملعقه خشبيه الى ان يثقل المزيج مثل المهلبيه لازم يبدأ يغلي والا ماراح يثقل هو شكله يكون سائل ثقيل في النهايه بس راح يتماسك
7-بعد مايغلي مزيج الحليب والسميد نسكبه بهدوء فوق جبنة الموزاريلا والقشطه
8-نغطيه ببقية التوست المخلوط بالسمن الى ان يغطي السميد
9-ندخلها الفرن من 25 الى 30 دقيقه ودرجه حراره متوسطه ثم تخرج وتسقى بالشيره البارده بس لاتكثري حتى ماينهري التوست شي بسيط من الشيره
وهذا شكلها النهائي
طبعا ماقطعتها لاني كنت رايحه لناس وماخذتها معايه
وبالهناء والعافيه
واعتذر عن التصوير لانه من الجوال