sakura
•
معقوله40 وحدة تقرا الموضوع و مافي الا رد واحد
gwory
•
أهلين اخت sakura
لاتزعلين ..بس الكل مشغول مع الاجازة...
شوفي ياستي ...
اذا كنت تبغين الكنافة هشة لازم تحمصينها أول على النار شويه...
يعني حطي الكنافة المفروكة بالزين خفيف على النار وقلبيها حتى يبدأ لونها بالاحمرار وكذه كمان ميسير لونها بعدين من الخارج أحمر والداخل أبيض...تطلع ألوانها قريبة من بعض...المهم وانت تقلبينها حطي شويه زيت ( العربي) لآزم العربي لأنه يخليها هشه وكمان شوية فانيليا تطلع النكهة حلوة...
وبعدين حطي نصفها في الصينية وافردي الحشوة( طبعا اللي تبغين) وبعين النصف الآخر طبعا مع الظغط الشديد...وحمريها من الأعلى والأسفل واسكبي عليها شوي شيره واتركيها خمس دقائق ثم اقلبيها ورشي باقي الشيره وقت التقديم( لاتغطينها)...
فيه طريقة ثانية بس دسمة جدا بس تطلع زي المحلات وهو انك تكثري عليها سمن وبعد ماتخبزيها تصفي السمن وترشيها شيره....
وتحياتي....
جـــــوري....
لاتزعلين ..بس الكل مشغول مع الاجازة...
شوفي ياستي ...
اذا كنت تبغين الكنافة هشة لازم تحمصينها أول على النار شويه...
يعني حطي الكنافة المفروكة بالزين خفيف على النار وقلبيها حتى يبدأ لونها بالاحمرار وكذه كمان ميسير لونها بعدين من الخارج أحمر والداخل أبيض...تطلع ألوانها قريبة من بعض...المهم وانت تقلبينها حطي شويه زيت ( العربي) لآزم العربي لأنه يخليها هشه وكمان شوية فانيليا تطلع النكهة حلوة...
وبعدين حطي نصفها في الصينية وافردي الحشوة( طبعا اللي تبغين) وبعين النصف الآخر طبعا مع الظغط الشديد...وحمريها من الأعلى والأسفل واسكبي عليها شوي شيره واتركيها خمس دقائق ثم اقلبيها ورشي باقي الشيره وقت التقديم( لاتغطينها)...
فيه طريقة ثانية بس دسمة جدا بس تطلع زي المحلات وهو انك تكثري عليها سمن وبعد ماتخبزيها تصفي السمن وترشيها شيره....
وتحياتي....
جـــــوري....
أهلييين nina وينك من زمان ما طليتي علينا :26:
والله يمسيكي بكل خير على هالطلب اللذيذ اللي خلى عزوز تكتب
لنا هالوصفة الرووعة :27:
أختي الغالية عزيزة
والله لاأعرف إن كنتي من ستجيبني على سؤالي لأنك منذ فترة افتقدناك
بالمنتدى:15: بس يا رب تكوني لسه تتابعينا وتجيبيني أنتي أو أي أخت
جربت معمولك
أختي أنا جربت المعمول بس صارت عندي مشكلة كبيرة الطحين كانت كميته
قليلة جداً مقارنة بكمية السوائل والعجينة كانت مثل عجينة الكعك
فاضريت أضيف لها كمية اضافية من الطحين (تقريباً كوب ونصف)حتى أصبحت
قابلة للتشكيل (تقريباً مثل عجينة الفطائر) وبعدها بدأت عملية
التشكيل.
معمول المد الحمد لله طعمه أروع من الرائع صحيح تعبت في حكاية
الطحين وكنت متخوفة بعد كل هالمجهود في الاعداد يخرب علي بس
الحمدالله كان :p
عزوز أو اللي جربت هالمعمول صحيح مقدار الطحين ناقص ؟؟؟
معلومة حلوة حبيت أضيفها من بعد اذن عزيزة الغالية وهي :
يمكن رش فستق حلبي مدقوق أو لوز مدقوق واللي تحب تهني أسرتها
حتى ما يملوا قسموا الصينية 3 أقسام قسم مرشوش فستق وقسم سمسم وقسم
لوز.
ولا تنسوا تقصصوا الصينية لأصابع أو مربعات قبل ادخالهاالفرن .
بانتظار ردكم الغالي :27: :33: :05: :14:
والله يمسيكي بكل خير على هالطلب اللذيذ اللي خلى عزوز تكتب
لنا هالوصفة الرووعة :27:
أختي الغالية عزيزة
والله لاأعرف إن كنتي من ستجيبني على سؤالي لأنك منذ فترة افتقدناك
بالمنتدى:15: بس يا رب تكوني لسه تتابعينا وتجيبيني أنتي أو أي أخت
جربت معمولك
أختي أنا جربت المعمول بس صارت عندي مشكلة كبيرة الطحين كانت كميته
قليلة جداً مقارنة بكمية السوائل والعجينة كانت مثل عجينة الكعك
فاضريت أضيف لها كمية اضافية من الطحين (تقريباً كوب ونصف)حتى أصبحت
قابلة للتشكيل (تقريباً مثل عجينة الفطائر) وبعدها بدأت عملية
التشكيل.
معمول المد الحمد لله طعمه أروع من الرائع صحيح تعبت في حكاية
الطحين وكنت متخوفة بعد كل هالمجهود في الاعداد يخرب علي بس
الحمدالله كان :p
عزوز أو اللي جربت هالمعمول صحيح مقدار الطحين ناقص ؟؟؟
معلومة حلوة حبيت أضيفها من بعد اذن عزيزة الغالية وهي :
يمكن رش فستق حلبي مدقوق أو لوز مدقوق واللي تحب تهني أسرتها
حتى ما يملوا قسموا الصينية 3 أقسام قسم مرشوش فستق وقسم سمسم وقسم
لوز.
ولا تنسوا تقصصوا الصينية لأصابع أو مربعات قبل ادخالهاالفرن .
بانتظار ردكم الغالي :27: :33: :05: :14:
الصفحة الأخيرة