omyosef
•
الممبار هو الامعاء الغليظه بتاعة البقره او العجل
هي بتجيلك نضيفه من الاشياء الي جواها انتي بتقلبيها تحت الحنفيه علي الجهه الثانيه وممكن تقصيها قطع صغيره عشان تسهل عليكي ومش تعملي كميه كبيره في الاول عشان ماتمليش وماتتعبيش
بعد ماتقلبيها بالسكينه تشيلي الطبقه اللزجه يارب تكوني فهمتيني يعني وانتي ايدك في الحوض تفردي قطعه قطعه بعد ما اتقلبت وتحكيها بالسكينه هتلاقي الطبقه اللزجه بتطلع معاكي نضفي القطعه كويس وبعدين انقعيه في مايه وخل حوالي ساعه
وبعد ماتحضري الخلطه تحشيه عادي من غير معلقه لأنه كبير وبيتحشي بسهوله وممكن تزودي في الحشو معلقة زيت انا مش بحط زيت خالص عشان بعتمد علي الدهون الي بتطلع من الممبار لكن بالزيت الرز بيبقي مفلفل اكتر
وطبعا مش تحشيه كتير عشان مش ينفجر اثناء السلق لما الرز يستوي
وبعدي الحشو اعملي كام خرم بالشوكه عشان برضو مش ينفجر وتكوني غليتي مايه في حله وملح وتحطي الممبار وتسيبيه يغلي تقريبا نص ساعه انتي ممكن تدوقي حته وتشوفي لو الرز استوي تشيليه بحرص من المايه وتقليه في الزيت وبألف عافيه
وطبعا شوربة الممبار بتبقي حلوه اوي ألي هي المايه بتاعة السلق اتحولت لشوربه جنان
هي بتجيلك نضيفه من الاشياء الي جواها انتي بتقلبيها تحت الحنفيه علي الجهه الثانيه وممكن تقصيها قطع صغيره عشان تسهل عليكي ومش تعملي كميه كبيره في الاول عشان ماتمليش وماتتعبيش
بعد ماتقلبيها بالسكينه تشيلي الطبقه اللزجه يارب تكوني فهمتيني يعني وانتي ايدك في الحوض تفردي قطعه قطعه بعد ما اتقلبت وتحكيها بالسكينه هتلاقي الطبقه اللزجه بتطلع معاكي نضفي القطعه كويس وبعدين انقعيه في مايه وخل حوالي ساعه
وبعد ماتحضري الخلطه تحشيه عادي من غير معلقه لأنه كبير وبيتحشي بسهوله وممكن تزودي في الحشو معلقة زيت انا مش بحط زيت خالص عشان بعتمد علي الدهون الي بتطلع من الممبار لكن بالزيت الرز بيبقي مفلفل اكتر
وطبعا مش تحشيه كتير عشان مش ينفجر اثناء السلق لما الرز يستوي
وبعدي الحشو اعملي كام خرم بالشوكه عشان برضو مش ينفجر وتكوني غليتي مايه في حله وملح وتحطي الممبار وتسيبيه يغلي تقريبا نص ساعه انتي ممكن تدوقي حته وتشوفي لو الرز استوي تشيليه بحرص من المايه وتقليه في الزيت وبألف عافيه
وطبعا شوربة الممبار بتبقي حلوه اوي ألي هي المايه بتاعة السلق اتحولت لشوربه جنان
الصفحة الأخيرة
الله يعطيك العافية سفرة تفتح النفس
ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يعطيك العافية سفرة تفتح النفس