جزاك الله خير اختي

ويالله نكمل

مها
انت تؤمري بس

قطوف
تسلمي لي حبيبتي علي الرد الجميل

رهف3030


و اياكم حبيبتي

&&&&&&&&&&&&&&&

و بالنسبه للا خوات ال بيبخلوا علي بكلمه صغيرة,,,,انا زعلانه منهم لكن هكمل الموضوع علشان خاطر الشجعوني:06:

ثاني شئ
طريقه فرد العجينه

1.التحضير لفرد العجينه:::
سخني الفرن علي 475 فهرنهايت / 240 مئوي.حركي رف الفرن لاسفل وضع ممكن و ذلك لتجنب عدم استواء الباي.
ضعي علي رخامه المطبخ قماشه خاصه بالباي اسمها"pastry cloth" و ثبتيها في مكانها بشريط لزق و فائدة هذة القماشه انها تسهل عمليه فرد العجينه و تفادي لصقها في الرخامه



2.انثري حوالي 2 ملعقه طعام من الدقيق علي القماشه و ممكن تزيدي اذا احتاجتي.عند فرد العجينه بالنشابه,القماشه ستمتص الدقيق بدل العجينه
في حاله عدم استخدام القماشه و فرد العجينه علي الرخامه,,ستمتص العجينه الدقيق المنثور و قد يسبب ذلك انها تقسي شوي لكن مو كثير

http://forum.hawaaworld.com/files/9097/cake 13.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/9097/cake 14.jpg

3.اخرجي كرة العجين من النايلون من الثلاجه و ضعيها علي منتصف القماشه و انثري دقيق بسيط عليها و دائما نبدا بفرد العجينهمن المنتصف مع الاتجاة ناحيه الاطراف لتخفيف الضغط علي العجينه مع رفع النشابه لاعلي قبل الوصول للاطراف لكي لا نرقق الاطراف كثيرا عن بقيه سمك العجينه


http://forum.hawaaworld.com/files/9097/cake 15.jpg


يتبع,,,,