كوزي دجاج روووووووووووووووعه

:27: (كوزي الدجاج)
المقادير:
((حبه دجاجة كبيرة+ماء للسلق+حبة بصل+2كأس مكرونة صغيرة مسلوقة+2حبة بيض+4/1كوب زبيب+4/1كوب صنوبر+2/1كوب لحمة مفرومةناضجة+عجينة رقاق للف الدجاج+زيت عافية+بيضة لدهن الوجة
البهارات(هيل+فلفل أسود+قطعتين قرفة+كمون+قرفة ناعمة+خولنجان)
الطريقة:
تنظف الدجاجة من الداخل والخارج بالملح والدقيق
تخلط المكرونةمع اللحمة والزبيب والصنوبر ويضاف اليها الهيل والكمون والبهار وتحشى الدجاجةبالخليط والبيض المسلوق وتخيط وتلف الأيدي والأرجل
ثم تسلق في ماء ساخن مع البصلة وافلفل أسود ووقطع القرفة والهيل والملح وممكن أضافة ماجي ثم تسلق حتى تنضج ثم توضع قليلا في الفرن لتحمر
تفرد العجينة حتى تصبح خفيفة وتلف الدجاجة بها ثم تلف مرة بطبقة آخرى وتدهن بالبيض والزيت وتوضع في الصينية ثم فرن متوسط الحرارة حتى تستوي ثم نعمل بماء السلق أرز بخاري
:27: (رز بخاري)
المقادير(أرز أمريكي +عصير طماطم+معجون طماطم+فلفل أخضر حار+سمنة+مبشور برتقال ملعقة صغيرة+جزر +ورق الغار+مكعب ماجي+بصل+ماء الدجاج المسلوق)
البهارات(قرفة قطع+هيل+فلفل أسود+قرنفل+ليمون ناشف)غير مطحونة(خولنجان ناعم +ملح ليمون+ملح)
الطريقة:
يقطع البصل الى قطع متوسطة ويقدح السمن ثم يضاف البصل ويحمر قليلا ثم نضع عليه الفلفل الأخضر الحار والطماطم والمعجون والبهارات وورق الغار ومبشور البرتقال والجزر والليمون الأسود
ثم نضيف الأرزوماء السلق ونتركة حتى يستوي
ونجهز المكرونة بصلصة الطماطم حتى يكتمل الكوزي
:27: (المكرونة)
المقادير:
(علبة مكرونة اسباغتي+بصلة+طماطم+معجون طماطم+ملح+مكعب ماجي+سمنة+ماء)
الطريقة: يقدح السمن ويضاف علية البصل حتى يحمر قليلا ثم الطماطم والمعجون والماجي
ثم المكرونةوالماء وتترك على نار هادئة حتى تستويونرجع للكوزي
:icon28: (((((((التقديم)))))))))
يغرف الأرز بعد مايستوي في طبق التقديم ثم يرش عليةالمكرونةثم الدجاجة ثم البيض المقطع حلقات ويزين الطبق بالصنوبر والزبيب
:27: وبالهنا والعافية :27: