كوسا بلحم الغنم

6 اشخاص
المقادير: 2ملعقه كبيره زيت>2كلغ قطع لحم الضأن(بيت الكلاوي)>1حبه بصل كبيره مقطعه شرائح>3حبه ثوم مطحون>1ملعقه صغيره من كل من( االزعفران وهيل مطحون وكل البهارات)>1ملعقه صغيره قشر ليمون مبشور>1ملعقه كبيره صلصةطماطم 2ملعقه كبيره بقدونس طازج مقطع>2مكعب ماجي مذاب في كوبي ماء ساخن>200 غرام كوسامقطعه>1ملعقه كبيره دقيق الذره عادي>2ملعقه كبيره ماء........
الطريقه:
يحمى الزيتفي وعاء طبخ ويقلى فيه اللحم حتى يكتسب لونا بنيا ثم يرفع اللحم>يقلى البصل و الثوم و البهارات في نفس الوعاء مع التحريك حتى يلين البصل>يضاف قشر الليمون وصلصة الطماطم و البقدونس ومرقة الدجاج و اللحم وتغطى جميعها وتترك على نارهادئة لمدة نصف ساعه حتى يصبح اللحم طريا>تضاف الكوساويترك الخلييط على نار هادئة دون تغطيه حتى تلين الكوسا>يضاف الدقيق الذره والماءمع الماء مع التحريك حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفا وبالهناء و الشفاء وإن شاء الله تعجبكم.اهم شي الجحه