المقادير
(الطحين لازم يكون طحين ذره)
1 3/4 طحين ذرة
2 ملعقة زبده
1/2 ملعقة ملح
1/2 ملعة بيكمبودر
1/2 كوب حليب دافي او ماي
-----------------------------------------------
الحشوه
الخضار
البصل، ملفوف، فاصولياء، جزر، فلفل، ذرة صغيره ذرة صفراء، بازلاء خضراء، فطر، بصل ربيعي أَو أيّ خضار إختيارِكَ
ملّحْ للذَوق
الفلفل الحار أحمر مقشر ومفروم(اختياري)
فلفل اسود للتبهير
3/4-1 كأس جبن مبشور
1/2 كأس كريما حامضه (اختياري)
------------------------------------------------------
الطريقة:
نعجن مكونات العجين ما عدا الحليب نخليه للاخير ونضيفه شوي شوي حتى تتشكل لدينا عجينه يسهل تشكيلها ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعه
نحضر الخضار في هذا الوقت بقليها بزيت الزيتون ونبدا بالبصل ونبهرها بالملح والفلفل الاسود ونتركها حتى تنضج .
نكور العجينه كور صغار بحجم حبة الليمون ونفردها وحده وحده بالشوبك بحجم خبز اللبناني الصغير
نحضر التاوه ونحط فيها الخبز مع تحمير بسيط جدا يعني ما نخلي الخبزه تتغير لونها بس على السريع يعني من4 الى5 ثواني لكل جهه .
نحط حشوة الخضار في وسط الخبزه والجبن المبشور والكريما ونسكرها بخبزه ثانيه ونضغط على أطرافها بالشوكه عشان ما تنفتح
نحمصها بالتاوه مره ثانيه ونخليها تحمر من الجهتين ونضمن الجبن ساح.
والنتيجه
