كوكيز الزبيب

المقادير:

ـ ثلاثة ارباع كوب زبد ـ ثلاثة ارباع كوب سكر ناعم ـ كوب وربع الكوب طحين بالخميرة ـ 4 ملاعق زبيب ـ 6 ملاعق فستق ـ نصف بيضة مخفوقة.


* طريقة التحضير:

1 ـ اخفقي السكـر مع الزبد، ثم اضيفي الزبيـب والفستـق والطحـين والبيض واخلطي المقادير بهدوء.
2 ـ تنـاولي الخليط بواسطة ملعقة، وافرغيه بواسطة ملعقة أخرى في صيـنية الفرن المعدة لذلك، واحرصي على ترك مسافة بين كل كتلة حتى لا تلتصق مع بعضها.
3 ـ دعيها تنضج في فرن بدرجة 160 حتى تحمر ثم ضعيها على الشبك حتى تبرد وقدميها مع الشاي أو القهوة.