بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا كوكيز اعجب اهلي سمو جربوه :
نبدا بالمقادير :-
نص كوب من السمن النباتي
اصبع طويل من الزبده بدرجه حراره الغرفه
١ كوب ونص من السكر الابيض "ناعم"
بيضتين
رشه فانيلا حسب رغبتك " اذا كان بودره " وملعقتين " اذا كانت سائله "
كوبين طحين
ثلثين كوب كاكاو باودر " انا استخدمت شوكولاته كادبري البورده تكون ماهي غامقه مثل هنتز " راح ارفق صورتها
ربع ملعقه صغيره ملح
ثلاث ارباع ملعقه صغيره بيكربرنات الصوديوم
٤ اصابع جالكسي ساده مقطعه صغار وتقدرون تستبدلونها بالهيرشي بس انا افضل الجالكسي
الطريقه :-
ننخل الدقيق والشوكلاته مع بعض في
lama ^_^ @lama_22
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
الحين في الخلاط نحط السمن والزبده ونخلطهم لين يصيرو لينين وبعدها نضيف السكر بالتدريج ونخليهم يخفقون مع بعض حوالي ٣ دقايق .
الحين نضيف البيض " بيضه واحده ونخفق لمجرد تختفي نضيف الثانيه " ما تطولون وانتو تخفقون مثل الكيك
ونضيف الفانيلا ،، الحين نقلل سرعه الخلاط للاقل شيء ونبدأ نضيف خليط الدقيق والشوكلاته " بالتدرييج "
وانتبهو تخلطونه كثير ، الحين نضيف الجالكسي اللي قطعناه مربعات صغار ونحركه بالملعقه لين يتوزع
الصينيه بنكون حاطين عليها ورق زبده وبملعقه الايس كريم عشان يكون الحجم متساوي
لكن نراعي انو يكون فراغات بين الكوكيز لان بيتمدد مع الحراره ( اذا استخدمتو ايس كريم سكوب حجم صغير ما بياخذ وقت كثير عالبال ما يستوي تقريبا ٨-١٠ دقايق بيكون مستوي اما اذا كبيره تقريبا بتاخذ ١٣-١٥ دقيقه بالرف الوسط ) حراره الفرن ١٨٠ درجه اذا طلع من الفرن بيكون طري مرا فتخلونه برا لمده ٥ دقائق تقريبا