اقترب عيد الأعياد عيد الأضحى المبارك أهنئكن مسبقا عزيزاتي عضوات عالم حواء وعلى راس
القائمة كل المشرفات وطاقم المنتدى واسال المولى ان يكون عيد خير وبركة عليكن وعلى كل امة محمد عليه الصلاة والسلام
بهذه المناسبة احببت ان اشارككن هته الحلوى الخفيفة وهي كوكيز بطحين الحمص وجوز الهند لا تستغربوا فهي لذيذة
جدا ومميزة ولكن المقادير:
-كوب زبدة طرية + 3 حبات جبن مثلثات او مربعات
-كوب حمص مطحون ومحموس في مقلاة على نار هادئة حتى يشقر
-2 حبات بيض كاملة + صفار بيضة
-ملعقة طعام خميرة حلويات
-½ كوب جوز هند مطحون
-دقيق او طحين حسب الحاجة " يمكن 2 اكواب "
-كأس سكر
-فواكه مجففة " زبيب ? تين ? تمر ? مشمش- او قطع شوكولا صغيرة
التحضير:
نمزج بالتدريج السكر والزبدة مع الجبن ثم البيض ثم كوب الحمص المطحون والمحموس ثم جوز الهند و الخميرة
ومقدار كوب من الفواكه المجففة ( في هذه الوصفة حطيت مشمش مجفف ومقطع مكعبات صغيرة وطعمه هايل)
واخيرا نضيف الطحين حتى نتحصل على عجينة رطبة ولينة ولا تلتسق
نشكل كرات صغيرة بحجم الجوزة الكبيرة وتبسط براحة اليد وبواسطة طرف كاس ويفضل ان يكون من البلاستيك
لان حافته رقيقة ونعمل خطوط على سطح حبة الكوكيز
ويطهى في فرن متوسط الحرارة "180°م"
الكوكيز بدون اي اضافات
وهذا طليته بمربى والصقت حبتين مع بعض ومرشوش بالسكر الناعم
يارب تعجبكم الوصفة والاهم تسووها للعيد بحول الله لتقدموها مع الشاي او القهوة العربية اللذيذة لاحبابكم وضيوفكم .
والحمد لله اولا وآخرا ...............
الله يعطيك العافية