المقادير
كيلو جمبري
3 معلقة دقيق
بعض عيدان من الكرفس
2 معلقة معجون صلصة
معلقة زبدة
كوب من الماء
بهارات (ملح - فلفل - شطة حمراء)
الطريقة
_ نقوم بتقشير الجمبري.
_ نضع الدقيق مع الزبدة على نار هادئة حتى يصفر ثم نضع معجون الصلصة بعد تذويبه بقليل من الماء ونضيف الجمبري.
_ نضع الكرفس والفلفل والملح على الجمبري على النار مع التقليب المستمر حتى يكون متماسك مع بعضه.
_ يوضع في أطباق حتى يبرد ثم يوضع في الثلج لمدة ربع ساعة.