))كيش بالطماطم والجبن))

مقادير
10 حبات متوسطة الحجم من الطماطم
55غ من شرائح لانشون مصبرة
12.5 سل منالقشدةالطرية
200غ من الجبن المحكوك
30غ من الخبز المحكوك
1/2 ملعقة صغيرة من زعتر
علبة مصبرة من الطون
ملح+ابزار

مقاديرتحضير العجين
-200غ من الدقيق
100غ من الزبدة
صفار بيضة وحدة
2 الئ3 ملاعق ماء بارد

تحضير العجين
في اناء يغربل الطحين نضيف اليه الزبدة ويخدم الكل برؤوس الاصابع يضاف
اصفر البيضة والماء الكي تتجمع
تطاق العجينة بالدلاك علئ سمك3
ملم وتوضع في القالب مستدير)23 سم)
تدخل الئ الثلاجة
تخضير الحشوة
.توضع الطماطم في الماء الغليان لمدة
دقيق ثم ترفع وتقشر وتقطع الئ اربعة قطع
علئ شكل طولي وتنزع منها الزريعة
في اناء يخلط شر ائح لانشون مع القشدة الطرية و الفروماج +الطون

ترش ا الطرطة بالخبز المحكوك وتصفف فوقها الطماطم و الزعتر والملح و الابزار ثم فالاخير خليط
لانشون و القشدة الطرية والفروماج بواسطة الملعقة وتدخل الى الفرن لمدة 30 دقيقة.:11retcher