ليوم جبتلكم حلوى من حلويات هندية لدوهي من اشهر حلويات هندية
اذا اعجبتكم اتركوا تعليق و ساحضر لكم و صفات هندية اخرى
مقاديرعجينة :كوبان من دقيق الحمص. كوبان من الدقيق الأبيض. نصف كوب من الزبيب. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر. ملعقة صغيرة من الهيل البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من اللوز المقطع بشكل طولي. كوبان من الماء. كمية كافية من الزيت النباتي للقلي. كمية من الفستق الحلبي المفروم خشن للزينة. مقادير القطر كوبان من الماء. ثلاثة أكواب من السكر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير القطر نضع الماء، والسكر، وعصير الليمون على النار، ونتركهم حتى الغليان، ثم نحرك المزيج ونتركه حتى يصبح كثيفاً. نرفعه عن النار ونتركه ليبرد.
طريقة تحضير اللدو نضع المكونات التالية في وعاء عميق (دقيق الحمص، والدقيق الأبيض، والزعفران، والهيل، والملح)، ونخلطهم جيداً. نضيف كوباً من الماء ونبدأ بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة طرية، ثم نضيف الكمية المتبقية من الماء ونخلط حتى تصبح العجينة سائلة. نغطي الوعاء ونترك العجينة في مكان دافى لمدة ساعة كاملة كي تختمر. نضع الزيت على النار ونتركه حتى يسخن تماماً. نضع العجينة في كيس حلواني، ثم نبدأ بصبها في الزيت لتصبح كريات صغيرة. نقلب العجينة حتى تصبح ذهبية اللون. نقلي اللوز حتى يصبح ذهبي اللون. نضع اللوز وكرات العجين والزبيب في وعاء القطر ونقلبهم جيداً. نبداً بتشكيل اللدو باستخدام اليد، ثم نضعها في ورق الكب كيك ونقدمها.
ايه أعطينا وصفات هندية متنوعة اذا ما عليك مشقة
الله يكتب أجرك