ساره28

ساره28 @sarh28

عضوة جديدة

كيفية عمل الكباب الميرو بلصوررر

الأطباق المجربة





http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742










( أكلة سعودية )



هو صنف على شكل حبات صغيرة من اللحمة المفرومة المقلية بالزيت مشهورة من الأكلات القديمة الموروثة في مكة المكرمة .


كيلو من اللحمة المفرومة فرم متوسط .
- 2 كاس من دقيق الدخن .
- 2 ملعقة من الثوم المهروس .
- ملعقة أكل من الفلفل الأسود .
- ملح قدر الحاجة .
- نصف كاس ماء للعجن .
- زيت للقلي .
اعجني اللحمة مع دقيق الدخن والملح والفلفل والثوم بالماء واعملي منها حبات مدورة في حجم حبة الزيتون الكبيرة ثم سخني الزيت واقليها حتى تصبح بنية اللون . تقدم ساخنة مع سلطة خاصة وهي . مقادير السلطة : -

كاس طحينة .
- 2 ثمرة خيار مقطعة قطع متوسطة .
- 1 طماطم كبيرة مقطعة قطع متوسطة .
- بصلة كبيرة مقطعة قطع متوسطة .
- 4 حبات من البيض المسلوق .
- فنجان من الخل الأبيض .
- نصف كاس ماء .
وممكن نستبدل الماء ياللبن الرايب
طبعا الذ والذ بمرااااحل


- ملح .
- بهار ( فلفل أسود وكمون) .

يخلط الطحينة مع الخل والفلفل والكمون والملح ثم الماء وتخلط حتى تصبح غليظة وممكن زيادة بعض الماء عند الحاجة ثم يضاف الخيار والطماطم والبصل ويقلب ثم تسكب في أطباق السلطة وتزين بأرباع البيض المسلوق .
4
3K

هذا الموضوع مغلق.

ايمان الاحمد
ايمان الاحمد
الله يعطيك العافيه
الغلا كله سموني
الله يعطيك العافيه
الله يعطيك العافيه
تسلمي
ااسما مصراا
ااسما مصراا
ماشاء الله تبارك الله تسلم يديك
انين الحرمان
انين الحرمان
تسلم الأيادي