السلام عليكم
عملت بقسماط ومش عجبنى يعنى مش زى برا ياريت اللى بتعملوا كويس تعرفنى مقادير كويسه وطريقه تسويته وتحميصه
والله يجزيكن خير الجزاء
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
دى طريقتى و ان شاء الله تعجبك 1 كيلو دقيق نصف كوب زيت 1 كوب لبن 1 ملعقه كبيره خميره فوريه ماء للعجن تخلطى جميع المقادير و تعجنيها جيدا و تقطعى اصابع البقسماط و و ترشى عليها سمسم و تضعيها فى صينيه مدهونه زيت و تترك لتخمر و تخبز على نار هادئه جدا حتى تحمر و تنشف و ان شاء الله تلاقيه زى الجاهز و جربيه و ردى عليا و على فكره دى طريقه لاحدى الاخوات من النت لكنى غير متذكره اسمها و جزاها الله خيرادى طريقتى و ان شاء الله تعجبك 1 كيلو دقيق نصف كوب زيت 1 كوب لبن 1 ملعقه كبيره خميره فوريه ماء...
جزاكى الله خيرا اختى الحبيبه بس عايزه اعرف العجينه بتكون زي البيتزا فى شكل عجينتها ولا فى اختلاف وبعدين
من اول ما اضعها تكون على نار هادئه ولا بعد ما تستوى اهدئ عليها وتقريبا كام وقت بتستغرق فى الفرن
من اول ما اضعها تكون على نار هادئه ولا بعد ما تستوى اهدئ عليها وتقريبا كام وقت بتستغرق فى الفرن
اهلا أختي أنا أعرف إن البقسماط خبز أو كعك مجفف مطحون تقدرين تشترين كيس خبز صامولي بريال وتقطعينه حلقات وتجففينه وتخلي صاحب المطحنه يطحنه لك مره سويتها زاد عندي صامولي وخليته بقسماط وعادي زي اللي برا أو اشتريه من أسواق الجزيره - السليمانية إذا أنتي في الرياض أريح لك الكيلو بثلاثة ريال عندهم ورووووووعه
الصفحة الأخيرة
1 كيلو دقيق
نصف كوب زيت
1 كوب لبن
1 ملعقه كبيره خميره فوريه
ماء للعجن
تخلطى جميع المقادير و تعجنيها جيدا
و تقطعى اصابع البقسماط و و ترشى عليها سمسم و تضعيها فى صينيه مدهونه زيت و تترك لتخمر و تخبز على نار هادئه جدا حتى تحمر و تنشف
و ان شاء الله تلاقيه زى الجاهز و جربيه و ردى عليا
و على فكره دى طريقه لاحدى الاخوات من النت لكنى غير متذكره اسمها و جزاها الله خيرا