خواتي البسمه وطاطا............عجازا اكتب اسميك يا طاطا وش رايك في الاختصار



مره سويت بيتزاء وفطاير ونضجتها وفرزنتها بس يوم اطلعها احس العجين ملبد وصار فيه مويه وتغير طعمه مدري شلون


وش رايكم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟ظ


ابي طريقتكت با الفرز با التفصيل................الله يجزاكم الخير

برضو انا مثلك اختى شعاع تطلع ملبده وفيها مويه حابه اعرفه الطريقه اللي تحفظ فيها المعجنات بالتفصيل ولو اطلعها على طول اسخنها او استنى شوي وكم درجه حراره التسخين

وناااا بعد معي نفس المشكله ........

يعني يبان انهااا مهب مسويتهاااا اليوم .... كنهااا رطبه ...:26:

افيدونااا يااا خبيرااااات ..

اهلين اخواتي بالنسبه للعجينه عشان ماتنعجن على بعض اول شي اذا بتحفظينها بالفريزر اول شي صفيها بصينيه على ورق نشاف بجنب بعض ودخليها الفريزر واذا تجمدت حضري علبه بلاستيك وحطي عليها ورق نشاف وصفي الفطائر او البيتزا طبقه وحده فقط وبعدين فوقها ورق وعلى كذاا الين تملين العلبه


وبالنسبه لي انا نفس طريقه الاخت طاطا بصطويسي بالضبط يعني الفطائر نص استوا ولا احمرها من فوق يعني بس اذا حسيت انها تماسكت بالفرن طلعتها

وبالعافيه يارب :26:

بالنسبة لي طريقتي اعجن العجية بعدين على طول احطها بكيس واخليها على شكل مستطيل عشان تنرص فوق بعض وعلى طول احطها بالفريزر هذي حقة البيتزا او فطائر ماني عارفة اش احشيها مايبقى الا لما اطلعها اسوي الحشوة وا خلي العجينة تخمر بس اكيد من بدري............كل العجائن عندي كذا .......... حتى السمبوسة اسويها واحشيها واحطها بعلبة بلاستيك........ وقت ما بغى اقلي او حطها في الفرن...........وكمان الفطائر اسويها واحشيها واحطها بعلبة بلاستيك في الفريزر ومتى ابغى اطلع وادخل الفرن........ ومن زمان وانا كذا وطعمها طاززززززززززززززززج........:27: :27: :27:


وسلامتكم..................:26: :26: :26: