اريد اسأل الاخت أم اسما
هل اقدر اعمل اي عجينة ايا كان مقاديرها واحفظها بنفس طريقتج وتطلع زينة؟؟؟؟
واشكرج اختي ...:26: :26: :26: ::cook:
أم أسما
•
الغالية : Um Khalifah
الحمد لله و فقك الله أختي الحبيبة و مشكورة على دعائك
الأخت العزيزة : نسايم صيف
نعم يا أختي بالنسبة لي مقادير البيتزا :
3و 3/4 كوب دقيق أبيض ( يعني أربع أكواب إلا ربع )
و ربع كوب دقيق أسمر ( 1/4 )
و 2و1/2 معلقة صغيرة خميرة فورية
شوية ملح و شوية سكر
و ماء دافئ حتي تخرج لك العجينة من طبق العجن
كله عل بعضه و هات يا عجن و ارفعيها في العلبة البلاستيكية المدهونة خفيف جدا جدا بزيت الزيتون و غطيها بالنايلون
أول ما ترتفع العجينة ( أول ) على طول غطيها بالغطاء المحكم للعلبة و آخر رف بالثلاجة
ثم ثاني يوم أخرجيها و شكليها ( في صينية البيتزا المخرمة من أسفل ) و اتركيها نصف ساعة لو الجو صيف ثم في درجة 500 فهرنت في آخر رف بالفرن حتى السوى و تطلع لك بيتزا ( دمينو) الرهيبة إن شاء الله
و لو أردتي طريقة الخلية أكتبها لك من عيوني
الحمد لله و فقك الله أختي الحبيبة و مشكورة على دعائك
الأخت العزيزة : نسايم صيف
نعم يا أختي بالنسبة لي مقادير البيتزا :
3و 3/4 كوب دقيق أبيض ( يعني أربع أكواب إلا ربع )
و ربع كوب دقيق أسمر ( 1/4 )
و 2و1/2 معلقة صغيرة خميرة فورية
شوية ملح و شوية سكر
و ماء دافئ حتي تخرج لك العجينة من طبق العجن
كله عل بعضه و هات يا عجن و ارفعيها في العلبة البلاستيكية المدهونة خفيف جدا جدا بزيت الزيتون و غطيها بالنايلون
أول ما ترتفع العجينة ( أول ) على طول غطيها بالغطاء المحكم للعلبة و آخر رف بالثلاجة
ثم ثاني يوم أخرجيها و شكليها ( في صينية البيتزا المخرمة من أسفل ) و اتركيها نصف ساعة لو الجو صيف ثم في درجة 500 فهرنت في آخر رف بالفرن حتى السوى و تطلع لك بيتزا ( دمينو) الرهيبة إن شاء الله
و لو أردتي طريقة الخلية أكتبها لك من عيوني
الصفحة الأخيرة
:)