كيف احفظ الجبنه

اي والله انا تعبت مع الجبن البيضاء بس المره هذه اخذت جبنه وقسمتها على حسب استعمالي في علب بلاستيك وحطيتها في الفريزر واللي ابغى استعملها حطيتها في الثلاجه ولو خلصت واحتجت كمان بنزل اللي في الفريزر واستعملها وإن شاءالله يكون الطعم نفسه لأن خالتي مجربه نفس الطريقه هذه وتقول كأنها جديده الجبنه

ياقلبو يا اما بالاله اللي تشفط الهواء من المعلبات وتحفظيهم باكياس
او العلب القزاز اللي تجي عازله للهواء وهذي افضل زي مرطبانات الظغط وخلي المحلول السائل اللي فيها يغطي للاعلى

ونصيحه مني لاتشتري كميات كبيره ربع كيلو من كل صنف لين يخلص علشان الواحد مايمله وانا بصراحه مرة شفت واحد اخذ جبن ابيض ورجع للبائع وقاله عبي العلبه المويه حق الجبن وعباله ياها

وانا فهمت الفكرة انهم هم حافظينها بالماركت بذا المحلول الملحي وهذي طريقه برضه بس انتبهي لايعبيها الا بعد مايوزن الجبنه



وبالنسبه للحلاوة
قطعيها قطع ولفي بنايلون وكل ماخلصتوا طلعي جزء

حطيها بالاكياس اللي تتقفل بشريط بلاستك
ولافي علب بلاستك محكمة الغلق
وانتبهي انه تلمسوها بايديكم
ترى تتعفن بسرعه

الجبنة البيضاء

جيبي العلبه البلاستك الحجم حسب الجبنة وعبيها مويه ووملح الملح تقريبا ملعقة كبيرة

وغطي بيها الجبنة يعني تكون الجبنة مغموووورة بالموبه المملحة

بهالطريقة تطووول الجبنة ماتخرب

هذي طريقتنا معتمدينها اهلي من سنييييين

والحلاوة عادي ماتخرب تطول بس اهم شي تكون متغطية من الهواء تمام

والمكدوس اغمريه بزيت زيتون

وبالعاااافيه

هذة طريقتي في حفظ الجبن
ويطلع كأنك لسى جايبتة من السوبر ماركت !
بس اهم شيء تفرزنية وهو جديد مو مستعمل !!!

والمكدوس اغمرية بزيت زيتووون ابداً مايخرب !

وحتى الجبنة لو مغموره بزيت ماتتعفن !