السلام عليكم

بالنسبه للباذنجان إذا قليتيه وخلصتي حطيه في مشخال استيل

بعدين اغلي ماء وخليه حار ثم صبيه على الباذنجان وهو في المشخال (المصفاة)ويكون تحته مله اوقدر ينزل فيه الماء وشوفي الزيت الي راح ينزل

وبعدين اتركيه اشوي لما يتصفى راح يخف الزيت كثير

بس جربتها على الباذنجان ماجربتها للبطاط مااعتقد تصلح

موفقه