كيف اسوي الملوخيه الناشفه

مرحبا
شوفي طريقتي في الملاوخيه الناشفه نفس طريقة لملوخيه
الطازجه وكانت ماتختلف عنها كثير وسر
انك تاخذين الكميه اللي بتطبخين وتضعينها في زبديه
وصبي عليها ماء مغلي وقلبيها فيه
بعدين اسكبيها في قدر فيه الثوم المحمر بالكزيرة الناشفه وقليل
كزبرة خضراء بعدين قلبيهم وزيديهم ماء ومكعب ماجي
بس وطبخيها عادي نفس الخضراء
بالعافيه
واي استفسار امري وتدللي

ما يامر عليك عدو ولا ظالم يالغاليه

ابجربها اليوم وان شاء اضبطها مثلك

فديت قلبك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أنا سوف أقول لك كيف نطبخ الملوخية الناشفة بالشام:
ضعي الملوخية في الإناء وضعي فوقها ماء ساخن لمدة عشر دقائق (يعني حتى تشوفي إن ورقة الملوخية أصبحت طرية بس مو عالأخير) بعدين عصري الملوخية من الماءبين إيدكي
بعدين حطي كمية جيدة من السمن في الطنجرة وضعي الملوخية المعصرة (بس وانت عم تحطيها حاولي تفرفديها عن بعضها شوي) فوق السمن وقلبيها شوي شوي وهكذا حتى تستوي الملوخيه (وإذا لقتيها نشفت وحتلزق حطي شوية ماء لا تكتري وإذا كنت بدك تحطي على وشها لحم مسلوق أو دجاج مسلوق فيمكنك أن تضعي من مرق اللحم أو الدجاج بدل الماء) ولما بتلاقي الملوخية نضجت حطي الملح والثوم المدقوق والكزبرة الخضرة وقلبيهم شي تقليبتين على النار.
وبعدين اكبيها وكليها بالهنا والعافية
وإن شاء الله تكون عجبتك هالوصفة وإذا بدك أي سؤال أنا تحت أمرك

شوفي ياقلبي عند أهلي طريقه للملوخيه الناشفه
وهيا نسوي مرق أحمر يعني كشنة بصل وكدا وطماطم وبعدين نحط عليهم الملوخيه الناشفه هادي مره لذيذ مع الليمون صراحه
جربي الطرق وقوليلنا
وبالهنا والعافيه يااارب

مرحبا نجد
احنا طريقتنا مختلفة عن الطريقة اللي ذكروها الاخوات
بتجيبي ضمة سلق صغيرة وبتغسلي الاوراق كتير منيح وبتنشفيهم بورق المطبخ او فوطة نضيفة وبتفرميهم ناعم متل كانك بتفرمي ملوخية خضرا(انا بستعمل مفرمة البصل من براون)
بتحطيهم على الملوخية الناشفة وبتفركيهم باطراف اصابعك منيح حتى يختلطو مع بعض ويصير اللون اخضر حلو وبتضيفيهم على مرقة الدجاج وبتكملي طبختك عادي يعني بعد ما يغلو مع المرقة بتحطي حبة بندورة مقطعة نصين (علشان الملوخية ما تسلي)
وبتعملي قدحة التوم كالمعتاد
وصحتين وعافية