ياسمينة لبنان
•
محلات ابو نار فرعها الرئيسي والاصلي في مكة دايما زوجي لما يطلع مكة دايما يشتري من عنده وفتح فرع في جدة بس اللي في مكة طبعا الذ (محلات حرب ابو نار)
قرقورة
•
لا ياجماعة انا فاهمة قصدكم مو حلاوة رافيللو
هذيك فيها بسكوت ويفر مهشهش
بس الطعم يشبهها لك مافيها بسكوت ويفر
طيب انا رجعت بيتي في الشرقية
مافي واحدة تتكرم وتشتريها وتذوقها وياليت لو تنزل صورتها !!
هذيك فيها بسكوت ويفر مهشهش
بس الطعم يشبهها لك مافيها بسكوت ويفر
طيب انا رجعت بيتي في الشرقية
مافي واحدة تتكرم وتشتريها وتذوقها وياليت لو تنزل صورتها !!
قرقورة :
لا ياجماعة انا فاهمة قصدكم مو حلاوة رافيللو هذيك فيها بسكوت ويفر مهشهش بس الطعم يشبهها لك مافيها بسكوت ويفر طيب انا رجعت بيتي في الشرقية مافي واحدة تتكرم وتشتريها وتذوقها وياليت لو تنزل صورتها !!لا ياجماعة انا فاهمة قصدكم مو حلاوة رافيللو هذيك فيها بسكوت ويفر مهشهش بس الطعم يشبهها لك...
إذا قصدك كرات النارجين
خذي الوصفة والمرجع لكتاب رجاء المريعاني (حفلة شاي ) :
المقادير :
3بياض بيض
ثلث كاس صغير سكر ناعم ( غير مطحون ناعم فقط ) ( أنا الكاس حقي هو كاس جبنة كرفت الصغير )
كاس صغير ونص نارجين ( برضه نفس الكاس حق كرفت )
ملعقة أكل حليب بودرة
الطريقة :
يخلط بياض البيض جيداً في الخلاط الكهربائي حتى تصبح له رغوة ثم يضاف النارجين ويستمر في الخفق
تضاف كمية الحليب البودرة وتخلط مع الخليط
تكور العجينة من 10 - 12 كرة أو أكثر
ترص الحبات في صينية مدهونة وتترك فراغات بين الحبات حتى لا تلتصق .
تخبز في فرن متوسط الحرارة 350 درجة حرارة الفرن ولمدة 18 -20 دقيقة فقط حتى لا تيبس الحبات .
ومن ثم تترك لتبد وترص في الأوعية الورقية الخاصة بهذة الحلويات .
والله سويتها لمن جاوا أهل مرت أخوي عندنا أول مرة وكانت مرت أخوي الكبير تتوم أخذت صحن كران النارجين وسابت حتى العشاء
طريقة بسيطة وسهلة جربوها يمكن هي اللي تبغينها يا قرقورة
وحلويات أبو نار في جدة من وأنا ألعب في الشارع
في المطار القديم امام مدينة الحجاج المالزيين أو الأندونسيين
وفيه في شمال جدة حق صدقة أبو نار برضة للحلويات الشعبية القديمة
خذي الوصفة والمرجع لكتاب رجاء المريعاني (حفلة شاي ) :
المقادير :
3بياض بيض
ثلث كاس صغير سكر ناعم ( غير مطحون ناعم فقط ) ( أنا الكاس حقي هو كاس جبنة كرفت الصغير )
كاس صغير ونص نارجين ( برضه نفس الكاس حق كرفت )
ملعقة أكل حليب بودرة
الطريقة :
يخلط بياض البيض جيداً في الخلاط الكهربائي حتى تصبح له رغوة ثم يضاف النارجين ويستمر في الخفق
تضاف كمية الحليب البودرة وتخلط مع الخليط
تكور العجينة من 10 - 12 كرة أو أكثر
ترص الحبات في صينية مدهونة وتترك فراغات بين الحبات حتى لا تلتصق .
تخبز في فرن متوسط الحرارة 350 درجة حرارة الفرن ولمدة 18 -20 دقيقة فقط حتى لا تيبس الحبات .
ومن ثم تترك لتبد وترص في الأوعية الورقية الخاصة بهذة الحلويات .
والله سويتها لمن جاوا أهل مرت أخوي عندنا أول مرة وكانت مرت أخوي الكبير تتوم أخذت صحن كران النارجين وسابت حتى العشاء
طريقة بسيطة وسهلة جربوها يمكن هي اللي تبغينها يا قرقورة
وحلويات أبو نار في جدة من وأنا ألعب في الشارع
في المطار القديم امام مدينة الحجاج المالزيين أو الأندونسيين
وفيه في شمال جدة حق صدقة أبو نار برضة للحلويات الشعبية القديمة
قرقورة
•
اختي كفوف حنونه
مشكورة وماقصرتي
بس اللي ابيها فيها من برا جوز هند حلو يعني كانه فيها سكر
هي صح في علبة جاهزة بس ماعليها المكونات مكتوبة
ولا هي سهل انها تنعمل بس ما اعرف مكوناتها
لكن في النص شي لونه بلون البسكوت المطحون ما ادري هو بسكوت ولا حليب محموس ولا اثنينهم مع بعض وكمان سكر ونكهة جوز هند يمكن جوز هند مطحون لأني ما اشوف جوز هند بالداخل وفيها دهن يعني يمكن شوي زبدة وهي مافها مادة لزجة يعني يادوب عملوها كور وبعدين حطوها في حليب محلى وجوز هند مع سكر
انا هذا توقعي !!
يعني الخلطة من جوا زي ماتتخيلي كيف البسكوت بالزبدة لما تعجنيه يكون متماسك شوي ومتفتت شوي
ومشكورين باقي الأخوات اللي ردوا في الموضوع
اتمنى مساعدتكم
مشكورة وماقصرتي
بس اللي ابيها فيها من برا جوز هند حلو يعني كانه فيها سكر
هي صح في علبة جاهزة بس ماعليها المكونات مكتوبة
ولا هي سهل انها تنعمل بس ما اعرف مكوناتها
لكن في النص شي لونه بلون البسكوت المطحون ما ادري هو بسكوت ولا حليب محموس ولا اثنينهم مع بعض وكمان سكر ونكهة جوز هند يمكن جوز هند مطحون لأني ما اشوف جوز هند بالداخل وفيها دهن يعني يمكن شوي زبدة وهي مافها مادة لزجة يعني يادوب عملوها كور وبعدين حطوها في حليب محلى وجوز هند مع سكر
انا هذا توقعي !!
يعني الخلطة من جوا زي ماتتخيلي كيف البسكوت بالزبدة لما تعجنيه يكون متماسك شوي ومتفتت شوي
ومشكورين باقي الأخوات اللي ردوا في الموضوع
اتمنى مساعدتكم
الصفحة الأخيرة