مافهمت عليك....تقصدين تصغر ولا تتفتت

في كلا الاحوال
طريقتي
اخلط اللحم المفروم الني مع البصل المفروم ناعم و ثوم مع كميه كبيره من الكزبره والبهارات والملح
وممكن بعض الاحيان احط نص كوب بقصماط
وقبل ما اقليه ادحرجه بصحن فيه طحين واقليه


وبس

شوفي حبيبتي المقادير زي ماذكرتها الاخت ريماس الله يوفقها بس انا احط بدل البقسماط دقيق يعني على حسب كمية اللحم واحيانا احط واخلط لين يتماسك ونسيت اقولك لازم اللحم مفروم طازج جربي الطريقة وادعيلي

اذا انتي تسوين اللحمة المفرومة الجاهزة مثل شهية وغنم .. فالمشكلة فيها لأن اللحمة اللي بالسوبر ماركت ومجمدة ما تنفع
بس خذي اللحمة الطازجة وافرميها وراح تضبط ان شاء الله

حطي مع اللحمه المتبله ببصل وم بهارات ملح فلفل القليل من البقسماط
وعدين حطيها في صينيه في الفرن لمدة خمس دقائق حتي يصير لونها ابيض وتتماسك بس لاتستوي
وبعدين عادي كملي بس انك لاتقلبينها كثير في الصلصه وخليها تستوي عللى نار هادئه وبالعافيه

مشكورين على الافاده
بالنسبه للطحين والبقسماط ما احطها
واللحمه المفرومه من اللي بالسوبر ماركت

الظاهر هذي الاخطاء اللي تخليني افشل كل مره

الله يعطيكم ألف عافيه وتسلم لي الانامل