بارجيكا
•
لاتكثرين المويه يعني لمى تكبين الرز على المويه جيبي صحن او باديه وشيلي من المويه وحطيه فيه لين يبان من الرز وعلي على النار لين يشرب شوي وبعدين هدي النار وغطيه بلقصدير وكل ماحسيتي يبيله زياده مويه وانه قاسي اجلسي زيدي شوي شوي وحركيه.. وايه كثري من الزيت ولاخلصتي حطي سمنه فوقه وادهني به.. وبخصوص الون حطي ماجي وصبغه تصفرهم.. وسلامتك
الصفحة الأخيرة
احسبي كاسه رز مقابلها كاستين ماء
وملح و3 ملاعق زيت
لو تعلمتي علي الزر الابيض يكون نثري بتتعلمين علي الكبسات
والكبسه بنفس الوضع
انا علمتها لبنت اخوي الصغيره
تحط الكشنه(زيت وبصل مطحون )
والصلصله بدون طماطم وقرنين فلفل لانها هو اساس الطعم يعطي لذعه حراره
والبهارفي بهارات كبسه بالسوق
وماء مقدار كاستين وتطبخ
وبعدين تاخذ كاستين من القدر وتضيفها علي كاسه رز
وتركهم عين عاليه علي النار
ولما يقل الماء عن سطح الرز تقصر النار
وتسكر القدر و10 دقايق والكبسه جاهزه