نفس طريقة الاخت ام خالد الرد رقم 5
بس نحنا ما بنحطنه بالخلاط بنستعمل مدقة التوم حتى ماينعم كتير
مـيـرة
•
قطعه حلى
•
باذنجان مشوي و مفروم بقدونس مفروم ناعم بصل أخضر مفروم ناعم بندورة مفرومة ناعمة فليفلة خضراء مفرومةناعم عصير ليمون ملح زيت زيتون تخلط كل المقادير بالملعقة مع بعض وتوضع في طبق التقديم صحتين وعافية :)باذنجان مشوي و مفروم بقدونس مفروم ناعم بصل أخضر مفروم ناعم بندورة مفرومة ناعمة فليفلة خضراء...
:cook:هذي طريقتي المعتمدة
طريقتي وتشبه طعم المطاعم بالضبط
تشوي الباذنجان اما بتخريمه بالشوكة وعلى عين الغاز او تحطيه بقدصير بالفرن ايضا بعد تخرميه ( طبعا بقشره تشويه )
تقشري الباذنجان
وتدقيه بالشوكة
( وهذا السر ليكون نصف ناعم لكن مو مطحون مثل الخلاط
اذا نعم تضيفي له الثوم المدقق وتضربيه بعد بالشوكة
ثم تجهزي بقية السلطة وهي طماطم مفرومة مكعبات صغيرة ولا تكثري منها
بصل ويفضل بصل اخضر مفروم
بقدونس مفروم
فلفلة خضراء مفرومة مكعبات ( حسب الرغبة )
جوز حسب الرغبة
ويمكن حتى حب الرمان وان كنت افضله كزينة
والتتبيلة ليمون وزيت زيتون وملح وفلفل اسود ودبس الرمان
تشوي الباذنجان اما بتخريمه بالشوكة وعلى عين الغاز او تحطيه بقدصير بالفرن ايضا بعد تخرميه ( طبعا بقشره تشويه )
تقشري الباذنجان
وتدقيه بالشوكة
( وهذا السر ليكون نصف ناعم لكن مو مطحون مثل الخلاط
اذا نعم تضيفي له الثوم المدقق وتضربيه بعد بالشوكة
ثم تجهزي بقية السلطة وهي طماطم مفرومة مكعبات صغيرة ولا تكثري منها
بصل ويفضل بصل اخضر مفروم
بقدونس مفروم
فلفلة خضراء مفرومة مكعبات ( حسب الرغبة )
جوز حسب الرغبة
ويمكن حتى حب الرمان وان كنت افضله كزينة
والتتبيلة ليمون وزيت زيتون وملح وفلفل اسود ودبس الرمان
الصفحة الأخيرة
بالنسبة للطريقة اللي موجودة سابقا هي الأصلية والرمان والجوز اضافات حسب الرغبة جربي الطريقة كثير طيبة .. وأضيفي الرمان والجوز وممكن تضيفي دبس رمان كمان.
:)