السلام عليكم بنات ..
حبيت اسألكم عن طريقة المهلبية .. ابي اسويها لوليدي الله يحفظه ..
يقولون زينه للاطفال ... :)
و لكم جزيل الشكر ..
حبيباتي .. ياليت بالمقادير لو سمحتوا لان ماعمري سويت مهلبية .. و ترا ماعندي مهلبية .. لقيت صلاحيتها منتهية و رميتها ... <--- دليل انها ماعمرها سوت مهلبية هههههه
Guesss @guesss
محررة ذهبية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
انا بعطيك طريقة ومقادير مضبوطه وراح تدعيلي
المقادير: 2 كاسة شاي (مثل كاسة الجبنه السايله اصغر مقاس) حليب بودره
و 9 فناجيل شاي ماء
1 فنجال شاي سكر
1 فنجال شاي دقيق رز
و 2 ملعقة اكل نشاء
وقليل ماء ورد
ورشة هيل ناعم
وفستق مطحون للزينه
الطريقة : اول شي تحطين الحليب الجاف والماء والسكر ويقلب حتى يبداء يغلي ثم نحل دقيق الرز بقليل ماء حتى يصبح سايل
لكن مو مره خفيف ونضعه على الحليب مع التقليب ثم نرخي عليه النار ونتركه 10 دقائق مع التقليب المستمر
ثم نحل النشاء بنفس طريقة دقيق الرز ونضعه علية مع التقليب ونتركه 5 دقائق ثم نطفي عليه ونضع ماء الود والهيل ولو كانت للأطفال
فأنا لا اضع الهيل لأنه ممكن ان يكون حار على معدتهم ثم تزين بالفستق
وطبعا يجب عند خروجها من على النار يكون قوامها ثقيل نفس ثقل المهلبيه المعروفه ولو كانت خفيفه زيدي عليها قليل نشاء محلول بماء ويالعافيه وان شاءالله بتضبط معك من اول مره
المقادير: 2 كاسة شاي (مثل كاسة الجبنه السايله اصغر مقاس) حليب بودره
و 9 فناجيل شاي ماء
1 فنجال شاي سكر
1 فنجال شاي دقيق رز
و 2 ملعقة اكل نشاء
وقليل ماء ورد
ورشة هيل ناعم
وفستق مطحون للزينه
الطريقة : اول شي تحطين الحليب الجاف والماء والسكر ويقلب حتى يبداء يغلي ثم نحل دقيق الرز بقليل ماء حتى يصبح سايل
لكن مو مره خفيف ونضعه على الحليب مع التقليب ثم نرخي عليه النار ونتركه 10 دقائق مع التقليب المستمر
ثم نحل النشاء بنفس طريقة دقيق الرز ونضعه علية مع التقليب ونتركه 5 دقائق ثم نطفي عليه ونضع ماء الود والهيل ولو كانت للأطفال
فأنا لا اضع الهيل لأنه ممكن ان يكون حار على معدتهم ثم تزين بالفستق
وطبعا يجب عند خروجها من على النار يكون قوامها ثقيل نفس ثقل المهلبيه المعروفه ولو كانت خفيفه زيدي عليها قليل نشاء محلول بماء ويالعافيه وان شاءالله بتضبط معك من اول مره
Guesss
•
مشكورين يا بنات والله يعطيكم العافية
بس عندي سؤال ..
ولدي عمره ثمان شهور ... عادي اعطيه شي فيه سكر ؟ :)
بس عندي سؤال ..
ولدي عمره ثمان شهور ... عادي اعطيه شي فيه سكر ؟ :)
Guesss :
مشكورين يا بنات والله يعطيكم العافية بس عندي سؤال .. ولدي عمره ثمان شهور ... عادي اعطيه شي فيه سكر ؟ :)مشكورين يا بنات والله يعطيكم العافية بس عندي سؤال .. ولدي عمره ثمان شهور ... عادي اعطيه شي فيه...
حليها بسكر نبات و ما عليه الا العافيه
و ما شاء الله المنتدى مليان بطرق المهلبيه في قسم الحلويات سوي بحث و تلقين مهلبيات بالهبل >>> حلوه مهلبيات:hahaha:
و طريقتي في المهلبية
نص كاس ماء + 3 ملاعق حليب بودره <<<< هنا ممكن تستغنين عنها و تحطين كاس حليب طازج اذا كان عندك
2 ملعقتين نشا + نص ملعقة سكر " واذا سكر نبات اطحنيه"
فوري الحليب و السكر على النار وبعدين حلي النشا في شوية مويه بارده
و اذا غلي الحليب حطي النشا المذوب في مويه و بسرعه حركي بمضرب سلك و خليها خمس دقايق و اضيفي لها شوية موية ورد و اعطيها لطفلك دافيه احسن
ممكن تزيدين في كمية النشا حسب نوعيته >> فيه نوعيات ما تثقل الا باربع ملاعق
و الثقل خليها تثقل نفس ثقل البشاميل
و ما شاء الله المنتدى مليان بطرق المهلبيه في قسم الحلويات سوي بحث و تلقين مهلبيات بالهبل >>> حلوه مهلبيات:hahaha:
و طريقتي في المهلبية
نص كاس ماء + 3 ملاعق حليب بودره <<<< هنا ممكن تستغنين عنها و تحطين كاس حليب طازج اذا كان عندك
2 ملعقتين نشا + نص ملعقة سكر " واذا سكر نبات اطحنيه"
فوري الحليب و السكر على النار وبعدين حلي النشا في شوية مويه بارده
و اذا غلي الحليب حطي النشا المذوب في مويه و بسرعه حركي بمضرب سلك و خليها خمس دقايق و اضيفي لها شوية موية ورد و اعطيها لطفلك دافيه احسن
ممكن تزيدين في كمية النشا حسب نوعيته >> فيه نوعيات ما تثقل الا باربع ملاعق
و الثقل خليها تثقل نفس ثقل البشاميل
الصفحة الأخيرة
انا اسوي المهلبيه الصفراء اللي هي الكسترد
والمقادير اذا كنت تبغين باديه وحده حطي بالقدر ملعقه كبيره حقت الاكل حليب بودره + كلعقة كسترد+ملعقة سكر
وصبي عليها مويه شويه وحركيها على النار لما تغلظ شوي وشيليها من النار وصبيها في باديه وحطيها بالثلاجه شوي
انا احب اكلها دافيه حتى بنتي اعطيها اياها دافيه وبالعافيه :)