إن العقل والتفكير هما اهم مميزات الإنسان والمقصود بجمال الفكر صحة المخ وكفاءة العقل وقوة الذاكرة...فكل مايمكن وصفه بشأن المخ من صحة وكفاءة في الأداء وشباب هو في حقيقة الأمر وصف دقيق ومباشر لك انت ،يعبر عنك..إذ يلقي بظلاله على شخصيتك وقيمتك الفكرية والإبداعية والمنطقية وصحتك الجسمانية وتوازنك العاطفي والنفسي..ولاننسى بلاغة مقولة" العقل السليم في الجسم السليم".
..من هنا لجأ العلماء إلى فتح ملف ساخن عن أهمية الغذاء وتأثيره الإيجابي والسلبي على صحة العقل وكفاءته ومدى طواعيته وعمره الافتراضي..
... فانظري إلى ماتاكلين 🍉
✓ وجبة الدماغ brain food
الدماغ قائد الاعلى للجسم والمتحكم في مختلف التفاعلات التي تطورت داخله ..ويزن حوالي ١,٣ كجم .
• اهم الأمراض المؤثرة على المخ: ارتفاع الضغط يؤذي الذاكرة.
✓ أغذية صديقة للمخ :- الكروم ، الفراولة ، السبانخ ، الطماطم ، العصائر.. الفواكه والخضروات ، السمك الدهني، زيت الزيتون ، الخل.
✓ منشطات المخ:-
♥ الفيتامينات: فيتامين ب٦ ،فيتامين ب١٢, فيتامين ج: عصير برتقال،بروكلي، كرنب، كرات الفلفل الاحمر، كوكتيل عصير التوت البري ، مكعبات الشمام.
فيتامين ه‍: بذور عباد الشمس الجافة... البطاطا الحلوة المسلوقة ، اللفت الطازج المسلوق، السبانخ المسلوقة.
حامض الليبويك: مضاد التأكيد رقم١:
حامض الفوليك..
مساعد الانزيم Q10
الليكوبين..مضاد تاكسد فعال مهمته الحفاظ على القدرات الذهنية
الكولين...حامض أميني يمنح الذكاء وترياق لفقدان الذاكرة: يوجد في صفار البيض،الفول السوداني ، القمح،الكبد، اللحوم،الاسماك، اللبن والجبن،خضروات وقرنبيط وكرنب، المكملات الغذائية.
♥ المعادن:
١.السيلينيوم: عنصر نادر، يسبب نقصه اعتلال المزاج والقلق وتشوش الذهن والعدوانية ويحب الحذر من تجاوز الجرعات بكميات عالية...
تجدين هذا العنصر في : الثوم , حيث يدعم إفراز السيروتونين الباسط للمزاج، تناوله قد يدعم الخالة النفسية ويذهب القلق.
٢ـ الحديد.
٣ـ الماغنسيوم .
٤- النحاس.
٥- الزينك.
♥ الدهون: اوميجا٣.
♥ الكربوهيدرات: الفول ، القمح،الفواكه والخضروات.
..♦.منشطات المخ الاصطناعية:
✓ الفوسفاتيديل سيرين: منعش للذاكرة حال تدهورها..يوجد في: فول الصويا ، بكميات قليلة في الاسماك،الارز، الخضروات الورقية.
✓ النباتات: الجنكة، عشبة القديس يوحنا "هيبركوم".
الكافيين : قليل من الكافيين يفعل الكثير..

♦ الاغذيه العدوة للمخ:
✓ بعض الزيوت: تجنبي السمن والزبد وزيت العصفور وعباد الشمس وقللي من زيت الذرة... والزيوت النباتية المهدرجة كزيت النخيل والمايونيز الأطعمة المعالجة الاطعمه المقلية.
✓ فرط السكر: يرتبط الاسراف في السكر المكرر بتلف الأعصاب والشيخوخة المبكرة ، استخدمي العسل والفاكهة كمحليات.
✓ الجلوكوز.
✓ الدهون الحيوانية... من الدهون العدوة للمخ: الألبان كاملة الدسم ،الجبن، الزبد،الزيوت النباتية المهدرجة ، زيت جوز الهند ، زيت النخيل.
✓ الإفراط في شرب الكحول.
✓ فرط السعرات الحرارية.
✓ فرط الكافيين.

♥ عادات لإنعاش الذاكرة:
تناول غذاء متوازن.
الفيتامينات.
النوم العميق .
القراءة.
التفكر والتأمل.
الرياضة خاصة الركض واليوجا واي نشاط بدني.