كيف تسووون السمبوسة الجاهزة بدون زيت؟؟؟

شرايحةسويتز هي تتشرب الزيت وتتكسر
لكن النوعيه الثانيه تقليها وتحطي مناديل تنشفيها وخلاص

مثل شو النوعيات الثانية؟؟؟

انا اسوي العجينة بالبيت بس اقليها ماجربتها بالفرن بس ناوية هالفترة اجربها بالفرن ان شاء الله عشان رمضان والعجينة ولا اسهل منها دقيق وموية ورشة ملح و زيت مافي مقدار يعني كله بالنظر وتتكون معك العجينة وقسميها كور وافرديها وانا افرد دائرة صغيرة واحط زيت عليها ورشة دقيق واحط الدائرة الثانية فوقها والثالثة والرابعة وكلهم بينهم زيت دقيق وافردهم سوا دائرة كبيرة واقطعهم ع شكل + اربعة مثلثات تصير مثلث وواحد من اضلاعه مقوس هههههههههه بس جد عجينة السمبوسة دي طعمها احسن من الجاهز بكثير المهم تحطيها ع طاوة ناشفة وسخنه بدون زيت
شوي بس وتقلبيه الجهة الثانية وبعدها تفكفكي الحبة تصير لك تقريبا 6 حبات كل مثلث ع حسب عدد الدوائر الي حطيتيها يعني لو 6 ف 4 تقريبا تجيكي 24 حبة او اذا صعبة عليكي ممكن تسويها حبه حبه بس تاخد وقت معاكي وممكن تقطيعها طوال زي الجاهز بس اهم شي تخليها رقيقة مرة وبس وانا المثلثة اقفلها بمعجون دقيق وموية وكيف تسويها بالمثلث انا اقول لك تاخدي الحبة وتخلي القوس تحت وتسويه زي القمع وتقفلي الاطراف بالمعجون وتحطي الحشوة وتقفلي عليها الطرف الثالث بالمعجون كمان وتخليها مشدودة والاطراف الثلاثة مقفله عشان لو مفتوح شي حيشرب زيت وتفشل معك وناس تقطعها دوائر وتحشيها يسموها سمبوسة البف دوري طريقتها بالنت والعجينة بعد ماتقطيعيها وع الصاجه تقدري لما تبرد ترتبيها فوق بعض وتحفظيها بالفريزر اهم شي حتى وهي برا تغطيها بقماشه عشان لاتنشف معك كلام كثير وافكاري مش مرتبة لان بالي مشغول الله المستعان ان شاء الله اكون افدتك ومادوختك معي

حسب نوع ورق السمبوسه ..بعضه يتشرب الزيت ولازم تقلينه والزيت حار ..وفيه ناس تغمسها ف لبن وبعدها دقيق حبه حبه تغمسينه وتقلينه ع طول ..للامانه ماجربت هذي الطريقه ..وشرايح سويتز فيه نوعين نوع بالزيت ونوع عادي ..اي نوع ورق سمبوسه اذا بالزيت ماينفع تحطينه الفرن جربي الي،بدون زيت حطيه ف صينيه وامسحي عليه بزيت وع الفرن وبعد دقايق،اقلبي السمبوسه وادهني،الجهه الثانيه بالزيت وبالعافيه

ماوضحت طريقة الحفظ لما تبرد وترتبيها فوق بعض بالعدد الي يناسبك كل يوم وتلفيها بخرقه او منديل مطبخ وتحطيها بكيس وتحفظيها بالفريزر بس وتطلعيها قبلها بكم ساعة عشان تذوب براحتها ولو حسيتها نشفت معك ممكن ترجعيها الصاجة شوي بس تسخن اهم شي اول ماتشيليها من الصاجة تغطيها بخرقه عشان لا تنشففففف وكمان الزيت الي بالعجينة بس رشه وومن تستغني عنه مابيأثر وممكن تفرزني السمبوسة بالعجينة دي بعلب وبينهم مناديل وبس هذا الي عندي ومو صعبة ابدا من واحنا صغار امي كانت معتمده العجينة دي ولا تفشل ولا شي جربيها وادعي لي ربي يفرج همي