كيف تسوين قهوة مختصة زي المحترفين في البيت؟

تعتبر القهوة المختصة من ألذ وأرقى أنواع القهوة اللي ممكن تجربينها، بس كثير يعتقدون إنها صعبة تسوينها في البيت! اليوم بأعلمك كيف تسوين قهوتك المختصة بكل سهولة وتستمتعين فيها زي الكافيهات.

أول شي، ضروري تختارين نوع البن اللي يعجبك. فيه أنواع كثيرة من البن المختص، وتقدرين تسألين المحمصات القريبة منك عن أفضل نوع يناسب ذوقك، انا بفضل متجر قهوة ويبرو بعد ما تختارين البن، طحنته لازم تكون متوسطة إلى خشنة، لو كان ناعم مرة، بتصير القهوة مرة ومثقيلة.

إذا كنتِ تحبين القهوة المقطرة، اختاري محاصيل قهوة اللي تناسب ذوقك وتعتبر مثالية للاستخدام في البيت. الحين نيجي للأدوات: تحتاجين ميزان علشان تضبطين كمية البن، وتحتاجين قمع ترشيح (مثل الـ V60) أو أداة فرنش بريس إذا تحبين القهوة أثقل.

للي يحبون القهوة القوية، قهوة الاسبريسو بتكون خيار ممتاز، وطريقة تحضيرها تحتاج دقة عالية واختيار بن ممتاز. اغلي الموية إلى درجة 93-96 مئوية، وإذا ما عندك ترمومتر، انتظري دقيقة بعد الغليان.

هذي الخطوات البسيطة بتخليك تحضرين قهوة مختصة في بيتك بكل احترافية. جربيها وبتلاحظين الفرق في الطعم والجودة!