كيف تصنعين غذاء خاصا لطفلك

كيف تصنعين غذاء خاصا لطفلك


صنع غذاء طفلك الرضيعِ الخاصِ في البيت يُمْكِنُ أَنْ يحفظ لك مالك، بدلاً مِنْ صَرْف المالِ على غذاءِ الطفل الرضيعِ المعلَّب مسبقاً، يُمْكِنك أَنْ تَستعمليَ المنتجات والحمَ المتوفّرُ عِنْدَك، ذِهاب صنعك للطعام بنفسك سوف يساعد طفلك على اعتياد نفس الطعام الذي تتناولونه, وهي وسيلة قد تثمر أثناء سَنَواتِ الطفلِ الصعبة الإرضاءِ في الأكل.

التجهيزات التي سَتَحتاجينها

سوف تحتاجين لأداة طَحْن أَو غلي الطعام، أي خلاط أَو ماكينة تحضير طعام سَيَعْملانِ، سوف تحتاجين أيضا إلى أوعية للتخزين أَو صواني تجميد مكعّبه لتَبريد أَو تجميد البقايا.

غذاء للشِراء

اختاري الثمارَ والخضارَ الطازجة وحاولي استعمالهم خلال يوم أَو اثنان، عندما لا يتوافر الطازج، فلا بأس بالمجمد. الثمار الجيدة للبَدْء بها تتضمّنُ التفاحَ، المشمش، الموز, العناب، المانجو، الخوخ، الأجاص، الخوخ، الأجاص المجفّف، وتوت العليق. (يَقترحُ بَعْض الخبراءِ انتظار تَقديم التوتِ حتى يتم طفلكَ الرضيعِ عمر 10 أشهرٍ، لأنه سَيَكُونُ قادر على هَضْمهم بشكل أفضل. ) تَتضمّنُ الاختيارات النباتيةَ الجيدةَ مثل الأفوكادو، القرنبيط، الجزر، البازلاء، البطاطس، الفلفل حلو، و البطاطا الحلوّة. (يَجِدُ بَعْض الأطفال الرُضَّع الذرةَ صعبة الهضمَ، والبعض يعاني حسّاسية منه. )

تحذير: بَعْض الخضارِ (حتى إذا كانت عضوية) - خصوصاً البنجر والسبانخ، و أيضاً الفتَ، و الجزر - يُمكنُ أَنْ تحتوي على كثير من أملاح النيترات، الأطفال الرُضَّع الذين يَبتلعونَ مستوى عالي من هذه المواد الكيماوية يُمْكِنُ أَنْ تُطوّرَ نوع فقرِ الدم، مستوى النيترات في خضارِكَ يَعتمدُ على التربةِ والماءِ الذي تنمو فيه الخضارِ، الماء الجيّد، بشكل خاص، يُمكنُ أَنْ يحوي نسبة عاليَة من النيترات بسبب الأسمدة الكيماوية. لِكي تكُونوا على الجانبِ الآمنِ، فإنك قَدْ لا تُريدين استعمال أيّ مِنْ الخضارِ المذَكورَة فوق عندما تصنعين غذاءَ طفلكَ الرضيعِ الخاصِ، أَو أنت قَدْ تَختارين استعمالهم بشكل مقتصد بينما طفلكَ الرضيع يَكْبرُ، إذا كنت تقدمين لهم الطعام من حين لآخر، لا تحتفظي بأيّ من البقايا، لأن مستوى النيترات يُمْكِنُ أَنْ يَزِيدَ أثناء التخزين.

كيفية الإعداد

أولا، اغسلي يديك، والمنتج، وكُلّ الطاسات والأدوات، قشّرْ واحفري الفاكهةَ إذا كان ذلك ضروريا، كُلّ الخضار - وبَعْض الثمارِ مثل التفاحِ والأجاص المجفّفِ الذي مَنْ الضَّرُوري أَنْ يُلَين - يَجِبُ أَنْ يُطْبَخا قبل عجنه أَو طحنه. لإبْقاء الفيتاميناتِ والمعادنِ، يحمص، يَشْوى، أَو يبخر المنتجَ حتى ينعم. إذا غليت الطعام، استعملي كمية صَغيرة من سائل بقدر الإمكان، ويُضيفُ بقية السائلِ عندما يَهْرسُ الطعام.

لعجن أو هرس الثمارِ أَو الخضارَ، يُضيفُ ببساطة قليلاً من سائل (حليب صدرِ، بودره، أَو ماء الطبخ) إلى المنتجِ كلما تَمْزجين أَو تَطْحنين، حتى يصبح المركب حساء كثيف. بينما يَتكيّفُ طفلكَ الرضيع مع الأطعمةِ الصلبةِ، يُمْكِن أَنْ تُضيفي أقل كمية من السائل، و إذا كان للفاكهةَ بذورُ، انزعيها قبل التقديم.

لتَهْيِئة اللحمِ والدواجنِ، أزيلي الجلدَ وشذبي الدهنَ بعد الطبخ، ثمّ اهرسي اللحم المطبوخ في الخلاط أَو اطحنيه مَع قليلاً من السائل، و للأطفال الرُضَّع الأكبر سنّاً يُمْكِنُ أَنْ تُقطّعي اللحمَ ببساطة إلى قطع صغيرة.

نصائح للتقديم

• لا يقدم الطعام أدفأ مِنْ درجة حرارة الجسمِ.

• تجنبي تَسْخين وجباتِ الطعام في المايكروويف، لأن يَسْخنُ بشكل غير مستوي ويُمْكِنُ أَنْ يَخْلقَ "بقع ساخنة، " التي تكون فيها أجزاء من الطعام أحرّ كثير مِنْ الباقي.

• لا تضعي الملعقة في كمية الطعام التي تعتقدين أن طفلك سيتناولها، لأنك سَتَحتاجين لرَمي المتبقي، وذلك لأن لعابَ طفلكَ الرضيعِ سَيُخفّفُ الخَلِيْطَ ويُسبّبُ البكتيريا التي تنمو في الطعام.

• لا تملحي أَو تحلّي غذاءَ طفلكَ الرضيعِ، فقَدْ يَكُون حسّاسَ إلى بَعْض التوابلِ، وهو لَيسَ بِحاجةٍ إلى السُكّرِ الإضافيِ.

• تجمد البقايا في وعاء خالي من الهواءِ، واستعمليها خلال يومين، أَو يُمْكِنُ أَنْ تُجمّدَي البقايا في صواني الثلجِ المكعبه، بعد أن تجمد وتتصلب، أزيلي المكعّباتَ وخزنيها في حقائب بلاستيكيةِ في الفريزر، الثمارُ والخضارُ المجمدة بهذه الطريقة سَتدوم لستة شهور؛ اللحوم، السمك، والدواجن سَتَدُومُ حوالي عشَر أسابيعِ.