كيف تعمل البهارات

المقادير
كيلو ونص كمون
٢ كيلو كزبره
٣٠ حبه ورق غار
ربع كيلو قرفه
ربع كيلو بهار حلو كبابه البهار الصيني الي يجي اكبر من حبة الفلفل الأسود
٢٠٠ جرام خلونجان
٢٠٠ جرام زنجبيل ناشف
نص كيلو فلفل اسود
ربع كيلو ثوم ناشف
ربع كيلو كركم ٢٠٠ جرام
بصل ناشف ربع كيلو
ببريكا حلوه
فلفل حلو مجروش
٢٠٠ جرام هيل .