أختي عسل صافي: احرجتيني بهذا الاطراء.....تسلمين حبيبتي.

أختي ام سارة وبس، وأختي همس الازاهير:

سويت بحث في المنتدى لقيت لكم هذي الطريقة للأخت karz:

هو عباره عن عجينة مكونه من :
1كاس دقيق ويفضل الكويتي
2ملعقه زيت زيتون
ملح + 1/4كاس ماء اواقل حسب حاجة العجين
راح تكون العجينة قاسيه شوي وتترك ترتاح اطول مده ممكنه وتحشى بالحشو المعروف لحم مفروم ناعم وبصل ناعم اكثر من اللحم وفلفل اسود كثير وملح وتحشى وتغلق بس تكون العجينة مفروده خفيف بالمكينه علىاصغر رقم وتوضع في قدر المنتو وتوضع على النار لمدة 30الى 40 دقيقة وبس بالعافية .

وهذي الطريقة للأخت زينب بنت كلثوم:

المنتو بالبخار يحتاح الي قدر خاص مثل المصفاة ممكن استعمال المصفاة الصنيه الموجودة في المحلات الخاصة بالموكلات الاسوية.
المقادير:3اكواب دقيق، ملعقة ملح ، بيضة، ماء للعجن
الحشوة نصف كيلو لحمه مفرومة حسب الرغبة،4 اكواب بصل مقطع ناعم جدا،ملح فلفل اسود حسب الرغبة، ملعقتان سمن او زيت اذا كانت اللحمة من غير دهن.
الطريقة:
اعجيني العجينة حتي تصبح متماسكة ثم قسميها الي قطع صغيرة وكوريها ،دعيهاترتاح لمدة ساعة
قومي بخلط جميع مقادير الحشوة مع البعض ثم افردي العجينة وضعي الحشوة وسطها ثم اطويها بالطريقة المعرفة
للمنتو
يرص في القدر الخاص بالمنتو ، يدهن القاع بالزيت ثم يرص المنتوفي القدر
طبع لا تنسي ان تضع الماء في القدر من تحت الصحن الخاص بالمنتو

وأكيد وأكيد طريقة عزيزة (تبارك الرحمن):

على الرابط التالي:

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=141223&perpage=15&pagenumber=26

ما شاء الله
روووووووعه:27:

والله فكرة حلوة صايرة حجم واحد وشكل مرتب
تسلمين والله
ممكن اسالك اختي عن البلاستيكة الصفرا (القالب) من وين جبتيه
معجبني مرة يخلي طرف الفطيرة مظفر وارتب من شغل اليد
ومو الشكل التقليدي الموجود

:26:

عزيزتي amonah:

شكراً على التقدير...وسلمت...

عزيزتي ملتقى:

القالب جابته لي وحدة من الطائف ...لكن الصراحة مادورت عليه بالرياض...وأتمنى ألقاه...وتقول إنه من أبو ريالين