وجانى من الاردن--سويته --اخذ وقت تقريبا شهر
الطريقة -------------
نغسل الزيتون ونشرحه بالسكين
اذوب ملح وماء --- تقريبا كل جك كاسة ملح--يكون مالح--واصب عليه
واغطيه بالزيت--واتركه مدة اسبوعين
افرغه واصفيه
اقطع ليمون وفلفل
احط شوية زيتون وشوى فلفل وليمون فى بطرمان
نذوب ملح وخل ونكبسه ونغطيه بزيت
يتبع------
نتركه مدة اسبوعين---
هنا استوى
يالله --اتفضلوا--اطيب زيتون