new star
•
الله يسعدك يا عزيزة و لكن عندي سؤال لما أضع الماء المغلي على البيض ما بطلعلة ريحة. يعني الماء مغلي و الا فاتر فتورة مع الشكر الجزيل يا فنانة المنتدى فعلا من يوم ما رحعتي و المنتدى أصبح أجمل:26:
عزيزة
•
هلا وغلا بكل من رد علي
تسلمون حبيباتي الله لايحرمني منكم ومن ردودكم اللي زي العسل
بالنسبة للكريمة اللي استخدمها هي كريمة لاكتوفيل وهي كريمة روعة وخفيفة على المعدة وزي اللي بمحلات الحلويات بس للاسف الكرتون مو عندي عشان اصوره
على العموم راح تلاقيها ببرادات الجبن واللبن
بالنسبة للماء طبعا مايكون مغلي وحر مرة بس اهم شيء تكوني غليتيه وخليه يصبح دافيء شوية وماراح يطلع زفرة البيض مادمت وضعت فانيليا
الف شكر لكم :27:
والان نبدأ في عمل سويس رول التمر وتراه رووووووووووعة
سويس رول التمر
المقادير :
4بيض- اكاس سكر -1م ص فانيليا – 3م ك زيت- 1/2ك تمر مخلوط مع 3/4ك ماء توضع على النار حتى يذوب التمر ثم يخلط بالخلاط على ان يكون كله كاس واحد – 1/2ك دقيق عادي – 1/2ك دقيق مخمر- 1م ص باكنج بودر-1/4م ص بيكربونات – 1م ك كاكاو- رشة ملح
الحشوة: اصبع زبدة طرية- 1ك سكر بودرة- 1م ص فانيليا – 8حبات جبنة كيري
الطريقة
تخلط الكيكة على حسب الترتيب اللي انا وضعته مع مراعاة خلط المواد الناشفة مع بعض
نحضر صينية ونضع فيها ورق شمع وندهنه بقليل من الزبدة ثم يصب فيه الخليط وتوضع في فرن حرارته 350د لمدة نص ساعة
تخرج من الفرن وهذا شكلها
وتقلب على منشفة رطبة وينزع ورق الشمع
وتلف جيدا وتترك حتى تبرد
نعمل الحشوة بخلط كل مقاديرها جيدا حتى نحصل على كريمة وعلى فكرة تنفع للدهن على ايه كيكة لان طعمها راااائع ، تفرد الكيكة وتمد الحشوة عليها
ثم تلف جيدا وبدون منشفة الان مع مراعاة لفها بإنتباه حتى لاتتكسر معك ، نضع على الوجة القليل من الكريمة ويرش عليها لوز شرائح وتقدم وتراها لزيزززززة
سويس رول المربى
المقادير
4بيض- اك سكر- فانيليا- نص ك دقيق عادي – نص ك دقيق مخمر - رشة ملح –
الحشوة مربى فواكة ماركة حلواني اخوان اطعم شيء بالنسبة لي ولك حرية الاختيار
الطريقة :
يخفق البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ابيض ثم يضاف له الدقيق والملح ويخفق جيدا ثم نضعه في صينية فيها ورق شمع وتوضع في الفرن لمدة 1/3 ساعة ثم تخج منه وتقلب على منشفة رطبة مرشوشة بالسكر وتقطع الاطراف لانها تكون يابسة وتلف وتترك لتبرد ، تفرد ثم تدهب بالمربى وتلف جيداً ثم نضع على الوجة صوص ابيض مكون من 1/2ك سكر +1م ك ماء ويزين بالكريمة واللوز واطراف الكيكة بعد تقطيعها لمربعات
وصحتين وهنا
الصورة هنا
تسلمون حبيباتي الله لايحرمني منكم ومن ردودكم اللي زي العسل
بالنسبة للكريمة اللي استخدمها هي كريمة لاكتوفيل وهي كريمة روعة وخفيفة على المعدة وزي اللي بمحلات الحلويات بس للاسف الكرتون مو عندي عشان اصوره
على العموم راح تلاقيها ببرادات الجبن واللبن
بالنسبة للماء طبعا مايكون مغلي وحر مرة بس اهم شيء تكوني غليتيه وخليه يصبح دافيء شوية وماراح يطلع زفرة البيض مادمت وضعت فانيليا
الف شكر لكم :27:
والان نبدأ في عمل سويس رول التمر وتراه رووووووووووعة
سويس رول التمر
المقادير :
4بيض- اكاس سكر -1م ص فانيليا – 3م ك زيت- 1/2ك تمر مخلوط مع 3/4ك ماء توضع على النار حتى يذوب التمر ثم يخلط بالخلاط على ان يكون كله كاس واحد – 1/2ك دقيق عادي – 1/2ك دقيق مخمر- 1م ص باكنج بودر-1/4م ص بيكربونات – 1م ك كاكاو- رشة ملح
الحشوة: اصبع زبدة طرية- 1ك سكر بودرة- 1م ص فانيليا – 8حبات جبنة كيري
الطريقة
تخلط الكيكة على حسب الترتيب اللي انا وضعته مع مراعاة خلط المواد الناشفة مع بعض
نحضر صينية ونضع فيها ورق شمع وندهنه بقليل من الزبدة ثم يصب فيه الخليط وتوضع في فرن حرارته 350د لمدة نص ساعة
تخرج من الفرن وهذا شكلها
وتقلب على منشفة رطبة وينزع ورق الشمع
وتلف جيدا وتترك حتى تبرد
نعمل الحشوة بخلط كل مقاديرها جيدا حتى نحصل على كريمة وعلى فكرة تنفع للدهن على ايه كيكة لان طعمها راااائع ، تفرد الكيكة وتمد الحشوة عليها
ثم تلف جيدا وبدون منشفة الان مع مراعاة لفها بإنتباه حتى لاتتكسر معك ، نضع على الوجة القليل من الكريمة ويرش عليها لوز شرائح وتقدم وتراها لزيزززززة
سويس رول المربى
المقادير
4بيض- اك سكر- فانيليا- نص ك دقيق عادي – نص ك دقيق مخمر - رشة ملح –
الحشوة مربى فواكة ماركة حلواني اخوان اطعم شيء بالنسبة لي ولك حرية الاختيار
الطريقة :
يخفق البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ابيض ثم يضاف له الدقيق والملح ويخفق جيدا ثم نضعه في صينية فيها ورق شمع وتوضع في الفرن لمدة 1/3 ساعة ثم تخج منه وتقلب على منشفة رطبة مرشوشة بالسكر وتقطع الاطراف لانها تكون يابسة وتلف وتترك لتبرد ، تفرد ثم تدهب بالمربى وتلف جيداً ثم نضع على الوجة صوص ابيض مكون من 1/2ك سكر +1م ك ماء ويزين بالكريمة واللوز واطراف الكيكة بعد تقطيعها لمربعات
وصحتين وهنا
الصورة هنا
الصفحة الأخيرة