كيكات من جميع المنتديات

ملف اخر من ملفاتي الي مخزنتها عندي في جهازي كيكات جمعتها من كل منتدىادخله مع الاحتفاظ بحق صاحبات المواضيع الاصليات بس انا بحطه في هل منتدا المميز لانه عاجبني كثير بصراحهمن باب الفائدهارجو انه يعجبكم ذوقي
كعكة شوكولاتة بالخلطة السرية
المقادير:

كاس دقيق 3بيضات كاس الا ربع سكر
ملعقه كبيرة بيكنج بودر ملعقة صغيرة فانيليا نصف كاس زيت 1شكولاته فليك 3ملاعق
كاكاو بودرة
كاس الا ربع حليب سائل


الطريقة:

نضع في خلاط الكيك او المضرب اليدوي السكر +الزيت +الفانيليا
+الحليب +الكاكاو البودرة وتخلط جيدا ثم يؤخذ منها مقدار كاس الا ربع وتوضع جانبا
نضع البيض على الخليط المتبقي في الخلاط ويخلط جيدا 3-يخلط الدقيق مع البيكنج
البودر بالملعقة ويضاف الى الخليط ويقلب جيدا
تدهن الصينية ويصب الخليط فيها وتخبزفي الفرن على نار وسط حتى تنتفخ
تخرج من الفرن وتخرم بالشوكة ويصب على الوجه الخليط الاول حتى يتخلل الكيكة جيدا
ثم نرش بسكويت فليك على وجه الكيكة او اي شكولاته مبشورة وبالهنا والعافية

كيكه باللبن والنيدو
هذي كيكه انا مجربتها مره حلوه
المقادير
كاس ونص حليب مجفف
نص كاس طحين
كاس سكر
نص كاس زيت
كاس لبن
م ب.ب
بيضتين

الطريقه
نخلط البيض السكر الزيت ثم نضسف المواد الناشفه بتبادل مع اللبن .....وبس
كيكة الكوسا
المقادير:

4/1 2 كوب طحين
4 بيضات
4/3 كوب زيت
3/1 1 كوب سكر
2/1 1 كوب كوسا مبشوره مع القشرة
1 م ك بيكن باودر
1 م ص فانيليا
1 كوب جوز مفروم
1 م ك دارسين
الطريقة:

- يخفق البيض بالخلاط الكهربائي لمدة 7 دقائق ثم يضاف اليه الزيت والسكر والفانيليا ويتم الخفق جيدا ثم يضاف الطحين مع البيكن باودر و الدارسين والجوز ويخلط بالملعقة الخشب.
- يصب الخليط في قالب مدهون ومبطن بالطحين ويرش السطح بحبات الجوز ويخبز في فرن ساخن متوسط الحرارة (150) لمدة 45 دقيقة أو حتي يتحمر السطح.
- تترك لتبرد قبل التقديم

كيكة الميران
المقادير:
4 بيضات مفصول الصفار عن البياض
1/2 ملعقة شاي كريمة التارتار
1/4 1 كأس سكر
1/2 كأس زبدة مذوبة في درجة حرارة الغرفة
1 كأس من دقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة شاي باكينغ بودر
1/4 ملعقة شاي ملح
1/4 كأس حليب
2 ملعقة شاي قشرة ليمون مبشورة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة::
سخني الفرن
وحطي في زبدية بياض البيض وكريمة التارتار واضربيها بالخلاط حق الكيك على درجة عالية من السرعة.. واضيفي بعد كذا 3/4 كأس سكر اضيفيه على ملعقتين كل مرة واخلطي بالخلاط لين ما يذوب السكر وتجمد بياض البيض خلاص خليه على جنب
في زبدية ثانية حطي الزبدة والباقي من السكر واخلطيه على درجة متوسطة من السرعة لين يمتزج الخليط.
اضيفي صفار البيض واخلطي لين مايمتزج الخليط.
في زبدية صغيرة حطي الدقيق والبيكنغ بودر والملح وحركيها مع بعض
اضيفي الدقيق إلى الخليط حق بياض البيض بالتناوب مع الحليب يعني مرة شوية دقيق ومرة ملعقة حليب وهكذا حتى تخلصي الكمية. اضيفي قشر الليمون وعصير الليمون وامزجي الكل مع بعض
تحطي ورق الزبدة في القاع حق الصواني اسكبي المقدار في صينيتين مدورتين ولا تنسي
حطي كريمة الترتار الي خفقتيها مع بياض البيض فوقها وسوي السطح..... حطيها في الفرن لمدة 25 دقيقة وبعد كذا اضفي الفرن وخليها جوى الفرن لمدة 5 دقائق.
برديها على سلك معدني ولما تقدميها حطي الطبقة الأولى فوقها الثانية وبالعافية