http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير :
3 أكياس إندومي بدون بهارات.
نصف كوب جبنه صفراء مبشورة.
كوب و نصف حليب سائل.
نصف ملعقة طعام هيل مطحون.
4 بيضات مخفوقة.
ثلاث أرباع كوب حليب مركز.
ربع كوب زبده.
نصف ملعقة طعام بيكنج باودر.
مقادير صلصة التوابل :
نصف كوب زبده.
3 ملاعق طعام سكر أو ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب حليب مركز.
ربع كوب حليب سائل.
ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون.
2 ملعقة لوز مقلي مبشور للزينة.
طريقة التحضير :
· توضع الزيده في قدر و يُضاف إليها الأندومي ثم تُرفع من على النار مع التقليب المستمر إلى أن تُصبح ذهبية اللون..
· يُحمى الفرن..
· يُضاف الحليب السائل و الحليب المركز إلى أن يغلي و يشرب نصف كمية الماء ثم يوضع البيض و يُقلب بعدما تبرد..
· يُضاف الهيل و الجبن و يُقلب جيداً..
· يُضاف البيكنج باودر..
· يُدهن القالب بالزبده من جميع الجهات ثم يُضاف الخليط بالتساوي..
· يوضع القالب في الفرن على نار متوسطة الحرارة مع وضع صينية بها ماء في قاع الفرن و تركها إلى أن تتجمد..
· تُحضر صلصة التوابل و توضع جميع مقاديرها في مقلاة ثم يوضع على النار مع التقليب المستمر إلى أن تتجانس..
· توضع كيكة الأندومي في الصينية و يُضاف إليها صلصة التوابل ثم تُزين الكيكة باللوز و تُقدم..
و بالعافية عليكم
