كيكة التفاح و الجوز الفاخرة

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742





المقادير:


2 كوب دقيق
1 كوب سكر
2 كوب جوز مفروم الى قطع متوسطة
4 كوب تفاح مقطع قطع صغيرة
5 بيض
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
2/1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة فانيليا
1 كوب زيت
1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
رشة ملح



الطريقة:


ينخل الدقيق مع القرفة و الملح و الخمائر
يخفق البيض مع الفانيليا ثم يضاف له السكر و يتابع الخفق جيدا
يضاف الزيت
يضاف الدقيق المنخول
يضاف التفاح و الجوز و تحرك يدويا
يصب في قالب كيك مستدير مفتوح من الوسط بعد دهنه بالزبدة و رشه بالدقيق
يخبز في فرن 180 درجة من 60 – 70 دقيقة مع التأكد من النضج بوضع عود أسنان في الكيكة