المقادير
أ ) كوب ونصف تمر + 1 ملعقه صغيره بكنج صودا + نصف كوب ماء مغلي
ب ) 2 كوب طحين + 1 ملعقه كبيره بكنج باودر + ذرة ملح
ج ) 4 بيضات + 1 - 3 ملعقه كبيره سكر. + ملعقة فانيليا. + 3 ملعقة كبيره حليب بودره + 1 كوب زيت. + 1 كوب ماء + التوابل قليل من ( هيل - قرفه - زنجبيل )
د ) قطع من حبات التمر + عين الجمل + زبيب
الطريقه
1 يخلط مقادير أ مع بعض حتى يذوب التمر
2 ينخل مقادير ب
3 تخلط مقادير ج بالترتيب
4 وتضاف مقادير أ و ب الى ج ويخلط
ه اخيرا تضاف قطع التمر بعد تقطيعها صغار وتكسير حبات عين الجمل والزبيب ويخلط باليد
يصب في صينيه مدهونه بالزيت محفورة بالوسط
وتوضع في الفرن عند درجه حرارة 180 لمدة ساعه تقريبا
ممكن اضافة صلصة التوفي بعد انتهائها من الفرن وتضاف قطع عين الجمل في الاعلى